Vegetables û barley ew bi dilzêde bi oxtails (bi têda têde) û bi rûnê vekirî têne dewlemend kirin. Ev pêvajoya du-pêngavê di qehrpotê de dest pê dike û li ser stloyê qediya dike ku ji hemî oksê tevahiya gûranê balkêş e. Ji bo ku hûn nebatên xwe yên bikarhênerê bikar bînin, bisekinin û doktoriya lîberal derxistin ji bo mîkroka reşê ya ji bo piçûkek biçûk bide. Ev xwarina xwe ya herî baş û herî zûtirîn xwarinê ya bermê ya ku hûn her tim heye. Heke hûn nikarin oxtails nebin, hûn dikarin ribên kurt bikin, lê bîhnfireh dê wek dewlemendî ne.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Oxtails:
- 4 pîwan
- oxtails
- Dash kosher salt
- Dashê zevê gihîştiye zeviyê
- 2 çermên bêhtir virgin
- zeyta zeytûnan
- 1 (28 nîvroş) dikare drav dikirin
- teyrên bi juice
- 1 kewçêr xwarin
- oregano (crushed)
- 1 leaf leaf (broken in half)
- Ji bo Sofa
- 1 quart (4 cups) firotanê beef
- 1 kasa avê
- 1/2 cup
- ceh
- 4 kûrrên (peşkirî û kûçikkirî)
- 2 stalkên mezin (cilên piçûk)
- 1 mezin
- şîrînek şêrîn (halû û kûçikkirî)
- 1 sor sor
- potato (kûçik û jêbirin 1-kîlometre)
- 1 kulkên zermî yên zêrîn (an jî kelek 1/2 1/2 kelek şêrîn aşilî)
- 1/2 cup kûçikek zêrîn
- Dash salt (generous)
- Dash nûçeyê zelal
- pepper
Çawa çê bikim
Bi xemgîn û mûçikê bi zûtirîn oxtails sprinkle. Heftek mezin, skilletek giran li ser germê navîn. Dema ku germ, germê bi rûnê zeytê zêrîn. Bi bilezên hûrsî li ser her aliyan re zû. Divê hûn hewce bikin ku ev di nav bêdengan de bikin.
Oxtails di çarçoveya yekane de di nav kelekek mezin de xeber bike. Tîmên serî li ser jorîn vekin û bi bi ozgano veşartin. Pêkêşê çermê di nav tevlîheviyê de biqewime da ku ew pê veşartin. Ji bo hestiyên ji hêsê ve dibe ku ji 8 heta 10 saet an 5.
Bila oxtails cool, bila hûn bi wan re bigirin, paşê ji hestî jê re veşartin, her tiştek teyek bêtir derxistin. Xwarinê li naveroka qonax bikin, kişand, û sar bikin. Li mîkrokek cûreyek cûda derxistin, bi zelal xurt bike, û kêmîve 6 saetan an jî şevê sar bikin. (Hûn dikarin du rojan pêşve bibin.)
Dema ku amade amade ye ku, soup, hilweşandina çermê bikişîne û berbiçav kir ku bi rêjeya konserê re bi mûzîkê rabû. (Benda bingeha wê dê pirrjimar û xurt be.) Li cîhek mezin, bi firot û avê be. Pêdivî bi hûrgilî bistînin, paşê barkêş bike. Bila qalikê 10 deqîqeyan bixwin, carinan bi zûtirîn.
Gûr, pelery, şewitandinên şîrîn, û potatîkê bi veguhestinê zêde bikin. Heta ku tenê tenê tenderê, paşê kesk û masî û masî. Vegerînek bi hûrbikin û 5 deqîqeyan zêde bikin ku heta ku sebên zermî têne germ kirin. Berî xizmetê ji ber ku şewitandinê dakêşin zûçikek reş û mûlekî nû ya balkêş bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 706 |
| Tişta Giştî | 28 g |
| Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| Cholesterol | 203 mg |
| Sodium | 527 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Fiber Fiber | 9 g |
| Protein | 74 g |