Pêdivî ye ku sûkeke piçûk a bitikî bikin ku bîhnfirehkirina vê bîranînê
Di çarçoveya herêmî de sauş de gelek awayî parve dikin wekî ku kûçikên porkê bi karbidestiyê tê bikaranîn. Li aliyê alîyê Rojhilatê ya Carolînas, sauce spî, germ û bi temamî ji teyrên bêhêl e. Ev kes bi berdewamî baweriya kevnar digerin ku tomatikên hilberê xwe bi şeytan in. Wekî ku hûn teymên rojava diçin nav çuçê bibin û ew ji germ bi şahî re digerin.
Vebijêrkên Sauce : Vebijêrkên gelek bijartî ji bo porkê vekişandin ji sûdê vekin.
Sauces wekî mops û sops têne zanîn ku di dema pêvajoyên cixarkirinê de ji bo bîhnfirehkirina zêdebûna rûnê û li dora qasî porkê bi hûrgelan re tê bikaranîn. Mops û sops sauşên piçûk têne bi gelemperî bi bi avê û sûkê û hinek hûrgelan mîna mîna cayeneyê çêkir. Her çiqas pir kes wê ji we re dibêjin ku ew hewce ne hewce ye ku yek ji van sauşan bikar bînin, gelek kesan wek şêweya xwarinê ku ew dikare pêşkêş dikin.
Bawerkirina Pêdivî: Sacê kevneşopî ji bo pork vekirî ye ku ew bi gelemperî vexwarina sosyalê tê gotin. Ev bi xwarinê li rûnê vekirî ye. Ew jî sauşekek tiştî tê gotin. Pêdiviya mafê rast dikare pirsgirêkek be. Hûn dikarin bi kevneşopî re bikişînin an jî hûn bikar tînin ku hûn çi dixwazin. Ez pêşniyazên bazirganî yên bazirganî diaxivim. Ji bo pork vekirî ye ku ev tiştek baş e ku bi hinek tiştek piçûktir û bêhtir bihêz kirin. Wekî din, te çend demjimêr çend rojan derbas kir ku çiqas porkê û dilxweş.
Tomato vs Vinegar : Sosyalên başûr bi du kategoriyan ketin.
Ew sauş bi tomato û yên ku bêyî wê ne. Hûn ê li ser xulamê bingehîn peyda bikin. Çuçek bingehîn ku bêyî tomarokê sûkê ye, piyayê germ, gûşt û mîkrok heye. Hûn dikarin şekirê zêrîn, kûçikên Worcesthêrhire, pirtir (amadekirî an xwarinê), û pir tiştek din ku hûn fikrên xwe bigire.
Ev sauce carinan carinan carinan sauşê tê gotin, bi gelemperî têne. Tomato sauces dikare germ bibin, lê bi gelemperî kêfxweş in. Tomato di tomato sauces de ji tevahî tomat, xwarin, sauce an qeçopê têne û dikarin bi gelemperî hin şirkan, şekirê kevir an gûz, lîçik û mîkroş an paqijê germ têne çêkirin.
Wekî din ku ji bo porkê ve vekişîna we ve çêtir e ku hûn beriya ku hûn xizmet bikin. Dema ku hûn porkê vekişîne û ew di qulikê rûniştin da ku germê rûnê germê 1/2 mîlyona sêvê sêvê û 2 çîpeyên cayeneyê zêde bikin. Stir û hêrs bikin heta ku xwarinê sûkê berbiçav dike û ev pêdivî ye. Hûn dikarin herdem herdu materyalên ku hûn diçin. Tested testê carî dê ji we re bêjin heger kûçikên bi awayekî drav rast e. Hinek kes dibînin ku serek kişandin bi bîhnfirehê û hinekên din jî bêtir bêtir bibînin. Pêşniyarên min ên ku di porkên pişk vekirî de ez gelek şuş hene. Lê bîr bînin, sauce divê bila bi bîhnfirehiyê, nehêle. Gava ku yek carekê got, "sauce divê di rêberê ku hûn dixwazin dixwazin, bîhnfirehiya xweş bikin.
Next Page: The Sandwich