Vinegars ku hûn li Pantry Your Should
Vinegars di hundurê kûçikê de ubiquitous in. Ev curek di xwarinê û xwarinê de tê bikaranîn - ev parçeyek girîng e ku pişkek salad, kûçek kêşek girîng e, û dikare şûrek perçeyek li pertermûkê biguherîne. Gelek vinegaran ji bo hilbijartinê, hûn dikarin ji xwe bipirsin heger heya ku hûn bi her tiştî hewce ne. Ji balsamîk bi apple cider bi keçikek spî, her paqij e ku di xwarinê de paqij e û armanca xweşik e.
Dema ku hûn biryar didin ku bikirin û xaniyê wan bigirin, hûn hewce ne ku ew ji wan re baş bikin. Divê hemû vinegars divê hişk vekin û li cîhê tarî, tarî neşînin. Ew ê di çarçoveya vekirina veguhestinê de dawî ye. piştî wê demê, flavors wê kêm bibin. Vinegarkên firotanê yên di pir kêm hûrgelan de bistînin û piştrast bikin ku ew di nav salekê de bikar bînin.
Balsamic Sinegar
Sûkamên Balsamîk dikarin bihayê bihêlin ku girêdayî çiqas paqij e û ew çend salî ye. Êdî dirêjtirîn, zêrîn û dilşik dibe ku ew tête-û pir zêde jî. Ji bo ku ji bo bikaranîna cûreyên cûrbekirî gelek cûreyên balsamîk bikirse belaş bikin. Vinegarên kêm kêm yên ji bo cilên marinades û salad hene ku li gelek celebên din hene; bîhnfireh dibe ku li ser xwe çêtir be, lê çiqas bi rûnê rûnê rûnê û rûniştinên bi hev re. Vinegarsên biqewimin ên ku salan di oak oçî de temenî ne, îdeolojî ye ku li ser pîr û gulan de, an jî wekî garnish an pêvajoyê bi karanîna gelek recipes.
Ew ê bêbawer kirin ku ev pisîkek taybetî di nav xwarinê salix bikar bînin. Sarkameya balsamîk spî jî, ji bo pêşbaziya salokek rengek bêkêmahî heye, lê heye.
Vinegars
Vinegarsên sor û sor ên spî yên bêtir vinegar in. Ew ji bo cilên salon û marinade baş e. Sûkê sor yê herî baş bi şîrîn û xwarinên dilşêr, wek beef, pork û asûmanan tê bikaranîn.
Sûkê spî herî baş ji bo mirinê û masîgiran çêtir e û dikare di nav xwarinê de tê bikaranîn. Çarçek Champagne ev e ku di bîhnfirehiyê de ye û ji bo xwarinên piçûk ên mîna mûçik, mîştî û masiyan çêtir e.
Apple Cider Vinegar
Sarkarek apexê piçûk û erzan e. Ji ber ku ev hêrs e, ew bijartek masî û mîkrojek baş e. Ew ji bo vinegarên bîhnfireh jî baş e. (Vê germên flavorkirî divê di nav rezberê de bêne parastin, ji ber ku bacterên hinek daktorên e E. coli dikare di hawîrkujiya asîdî de zêde bibin.) Ev paqij e ku ji bo gavên tendurustiyê veguhestin, pirsgirêkên paqijkirina paqijkirinê, û bi alîkariya winda re alîkarî dikin. .
Rice Vinegar
Sûkê Rice rêjeya herî mezin e, bi gelekî kêm kêmtir ji hêla sûkê ye. Ew pir caran li Asian-an jî xwarinê Çînê tê bikaranîn û ji şerabê xwarinê vekirî ye. Dilê dilsozî û dilsoziya dilxweşiyê ew eynî paqijê pirrjimar û nimûne ne tenê ne tenê xwarinên asyayî-êwarkirî lê belê marineyên balkêş jî jî dike.
Sine Vinegar
Sine distilled pline from ji alkolê vekirî ye û bîhnfireh, nexweşî xemgîn e. Heke ku di tewrek de, hebe divê ew bi hêjmarên piçûk bikar bînin. Heke ku hûn hewceyê birêkûpêkek pêdivî ye, hûn dikarin ji bo şîrê vexwarin dikare zêde bike.
Saxçek spî jî ji bo armancên paqijkirî tê bikaranîn , ji ji kulkek veşartî bi paqijek xanî ya hilberê ji bo paqijkirina kafir û microwave paqij bikin.