Vê hêsantir yek-avêtina nutê ya tîrêjê di kêlek kûçikê de heye û tevlihev di ser stove de pêk tê.
Nut rals di navanserê Navîn û Rojhilata Ewropayê de, bi taybetî di Croatia, Serbia, Slovenya, Slovakya û Polonî.
Di vê recipe de du rêyên ku bi kevneşopî li ser kelê têne girtin, lê biqewimin dikin, ew dikarin du paqijên xiftan ên germayî (9x5-inch) bi bêdawî bibin.
Ji bo guhertoya gluten-free, kontrola vê Gluten-Free Nut Roll .
Tu çi hewce ye
- Çimkî Dough:
- 1 kurtê kulikê
- 3 çermên çermê (nermî)
- 5 çermek şekir
- Soda sermasê 1/8 çermê
- 1 1/2 salten teasponê
- 3 cup
- armanca hemî armanc
- 1 pak (2 1/4 teaspoons) yekser xwar (an jî xwarina zûtirîn zûtir)
- 2 hêkên mezin (germeya odeyê, xwarinê)
- Ji bo Nut Kişandin:
- 1 poundên pûçik (parçeyek bi xwarina xwarina wekhev)
- 1/2 şîrkokê şîrîn
- 1 1/2 şîrkek zêrîn
- 1 egg (mezinahiya avahiyê)
- 4 rûnî
Çawa çê bikim
Bilind Bike
- Di navendî de bêstick nestick, hevalek bi hevpeyivîn, hevîrê şîr, 1 1/2 1/2 şêrk, 1 egg û 4 tonan. Wê bi tenê xiftan bike, germ kêm bike û navîn-kêmtir, bi zûtirîn bikişîne (heke pan bi kar tîne ku nestick, hişyar bike û hişyar bike, da ku tewqê nixwîne), heta ku tîrêjek dilşik e.
- Berî berî belavkirina xwê, lê belê ne sar bikin, çimkî ew ê pir zêde dibe ku belav bibe.
Avê bikin
- Di sauçekek mezin de (an jî di nav microwave-saxê de), kulê germê bişîne. Ji germê veguhestin û dihêlin, heta heya baş, 3 çermên mûçik, 5 şûşên şêrîn, sod û salt. Ji bo çêkirina thermometerê ji 120 heta 130 dersan vegotin .
- Dema ku mixturek kemilê kemilê şîn e, di kûleka mezin de, bi hev re rûnê û rûnê xwarê. Hestiyên ku tevlîhevkirina şîrkêşê şikandî û paşê veguhestin xwarina xwînê.
- Heta bi dest bi hevşengek tûşikê vekin. Bi zelaliyek zêrîn vekişîn û bi rengekî zelalî digerin ku ji boriyek zelal bikin. Bi kûçikek tûle an qulikê germî bişînin û 5 deqîqeyan bistînin.
Bicî û bake
- Avê bê şerm e. Di nîvê parçe bike. Bi 1-ê çermê rûnê dixebitin û wekî wekî piçûk piçûktirîn zûtirîn bi kar tîne, karûbarê 1/4-inch-re-relejîn bike. Bi nîvê tije belav kirin.
- Ji aliyên masê diavêjin û piştre ji binê jêrîn. Li ser pirtûka paqijî ya paqijî an li 9-9-5-inch germê li cîh bikin û bihêle bila 1 heta 1 1/2 saetan de, bila bi çermê greesê, heta ku ronahî. Bi rûnê rûniştinê vekin û veguhestin.
- Ovenê heya 350 dûr. 35 deqîqeyan bike. Bila di 10 deqîqeyan de bêdeng bikin. Piştre ji pirtûka panê ve bi kulînek şikilî ve veguherîne an bi qelekek razê li ser razê ji bo ku jê re tije berî şikilî vekin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 302 |
| Tişta Giştî | 22 g |
| Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 96 mg |
| Sodium | 249 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 7 g |