Tu çi hewce ye
- 1 lb. cake (4 cups, nexşandî ne, an jî xwarinên cookî)
- 2 oz. figs (darê hişk, nêzîkî 15, zêrîn kurtkirî)
- 2 oz. Dîrok (Medjool, nêzîkî 5 mezin, pişk û kurtkirî)
- 1/2 cup / 2 oz. cranberries (dried)
- 1/2 cup / 4 oz. berbiştî (xwarinê kûçandî, zehfkirî)
- 1/2 cup / 4 oz. hazelnuts (tûjkirî, kûçikkirî)
- 1/2 tsp. xwê
- 1 cup kem (giran)
- 1.25 cup / 8 oz. çîkal (çikên bittersweet an jî çîkikên çîkik, kûçek kurtkirî)
- 1 tsp. derveyî vanilla
Çawa çê bikim
1. Ji bo çêkirina gananacheê : Di kulikê germê de germek kûçikê de cîh bikin, û kasa kulikê biçûk li ser germê navîn. Dema ku kemikê bi xemgîniyê bikişînin, da ku leşokên li ser peravên pan, lê nehêlin bila bibin. Li ser çîkaya kotikê kişandî û bila ji bo bîhnfirehkirina hûrgelan bistînin, paşê wê heta ku çîkikê paqij dike û tevlîhevkirinê baş baş û hevrêz e.
Ji bo nuha xwe ji xwe veşartin.
2. Di kulîlk a xwarina xwarinê de û kûçikên kûçikên kûçikan biparêzin heta ku hûn kûçikên kişandî hene. Kake an kûçikên kûçikê dişûleke mezin.
3. Fêk, kûçik, û saltê kûçikên kûçik û kelek belav bikin.
4. Vegere vanilla jêbirina gananache, û paşê li ser kenê li ser kemêşê bişînin. Heta ku baş baş-heval û hevpeymanek yekem e. Hin hingek li ser topa tevlihevkirina çap bikin û heta ku tixûbek tixûb be, hûn herî kêm 1 saet.
5. Gava ku kondê firot kir, nîvê wê ji kûçikê vekin û, bi kaxezek an paqijê waxkirî, bi navnîşa 2-inch in vakslêdanê û 9-inch dirêj dirêj dike. Dema ku ev pîlan e ye, çend caran çend caran li dijî hewl bikin û hewceyê ku diqewimîn de wekhev be. Pêvajoya dora duyemîn duyemîn, pêvajoyê wekheviyek ava bike.
6. Pêvek li ser pirtûka kincê hilbijêre û heta ku bi firotin, herî kêm 2 saetan hilweşînin. Salami dikare ji bo mehanek zindî bimînin, lê heke hûn plan dikin ku ji wan re dirêj bike, wê têketin bi qonaxên plastîk vekin, da ku ji bilî odor an serbixwe bişewitînin.
7. Di derheqa 15 deqîqeyan de xizmetê, têketin ji lîstikvanan veşartin. Wan di şekirê paqij kirin da ku wan wek salamî bikin. Wan di nav şûşikên spî de bikujin û xizmetê bikin. Têkilî dikare di çend demjimêr beriya nerm be. Ger ew dest pê bikin ku pir hişk bibin, bilez bikin yan jî bi hûrgilî bistînin ku ji wan re xurt bikin. Heke kûçikê şekirê dest pê dike, lê di bin şekirê de hewce bike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 322 |
| Tişta Giştî | 26 g |
| Fat | 10 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Sodium | 265 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 7 g |