Dema ku tevahiya masî hinek di Taylandê de têne çêkirin, di hin hinek deverên Dewleta Bakurê me gelek caran divê bi rêbazên germ ên alternatîf bi alternatîfên alternatîf re bigihîjin. Li vir xwarina masî ya ku di hundurê deynî an li ser gora hundir dibe. Cûda cûreyek spî-fleshed dikare bikar anîn, wekî pişkek sor , zêrînek spî, tilapiya an tiştê ku we nû ye ku nû û baş e. Heke hûn nêzîktirîn nêzîktirîn bijartin bixwazin, masiyên xwe li banê çepên li ser banşên aluminum-lêdan bixwin.
Tu çi hewce ye
- 1 or 2 hemî spî, sor, spî, tarîpî an tilapiya, nû an jî zûkirî
- 1 kelek nûjen (cilantro)
- 1 kişandin nû ya basil
- 4 TBB petrolê (eger masîgirtinê)
- Garnish: slûkên lemonî an kûçeyan ji bo xizmetê
- Avdohnk:
- 1/4ê kûçikê kûçikê
- Soy sauce ya 1/4 cup
- 8 to 10 cilên lûksî
- 1 Tbsp.
- masî şewitandin
- 2 TBB şekirê zêrîn
- 1/4 tsp. îslamî
- 1 Tbsp. berbi zêr an lîberê lemonê veşartî
Çawa çê bikim
Heke masîgirên zindî bikar bînin, bisekinin ku ji ber ku xwarinê ji ber xwarinê veşartin. Ev dikare bi zûtirîn masîşikek di kulîl an avê de şewitandina avê zû.
Heke masî paqij nekiriye: Hûn bi masîk ji masî ji 3/4 ya awayê li pêşê tîrê bikin. Di hundurê xemgîniyê de ji bo xemgîniyê vekişîne û betal bike. Masî di hundir û derê de hilweşînin. Pisîkên ku li ser masê masî ya mezin veşartin, paqijê tîrêjê heta ku piraniya astengan jêbirin.
- Preheat oven bi 375 F an germbûna germê ya navîn.
- Hemû kûçikên kûçikan bi hev re di kulikê de hilberînin. Veguherînin.
- Masî masê li ser kemîna qutikê bike û bi hêla kûçê vertical ve di navbera masî yên masî de jî ji bilî teylêda çêtir bikin. Masî hûr bike û li heman aliyekî din bikin.
- Ji bo masî paqij kirin : Masî li ser pirtûka mezin a alilê ya aluminî an jî peya banana. Bawer bikin ku pencil an jî pisek pir mezin e ku ji bo masê vekin û veşartî ye.
- Avêtina 3 çermên çermê (an jî bêtir) ji saxê li ser masiyan, herdu aliyan dorîn. Hin piştrast bikin ku hinek qutên ku we çêkiriye, spî û herweha nav kûrahiyê. Piştre rezberê paşê ji bo paşê.
- Dûrên dirêj ên ku paqij û li ser masiyan, bi hev re vekin. Biceribînin ku paqijê masî ji masî de bimînin, li ser konê xweşikek mûzek çêbikin. Hişyariya her dawiyê û veguherîna ewlehiyê. Ger bikar bînin pelê banana , alîgirên kevir û palmên li ser masî li ser dorpêç bikin. Bi pelê banana, hûn bi rastî dixwazim pelê ku bi masiyan re têkilî bistînin, wek ku ev spê digotin.
- Masê di nav rencê de bi rûkê xwe re xwar bike. Heke hûn di derheqê tengahiyê de nexşînin, hûn dikarin masê li ser pirtûk an jî qeşikê û di xwê rûnê de rûniştin. Masî di kelek banana kêlê de dê hewl an tayek hewce bike, wekî kelek banana çerm e.
- 20 deqîqeyan an jî dirêjtir bipejirîne, li ser pîvana û mizgîniya masîgirên xwe girêdayî dike. Masê ji rûnê vekin û hin çend kîtên kontrol bikin ku bibînin ku bedena hundir vekirî ye (ew nexşik, neçûk, an jî pispor-lêbigere ye). Heke masî hewce ye ku bêtir dem, hewilê xwe ji bo 8-10 deqîqeyan ji bo din re veguhestin, an jî heta ku tê vexwarinê.
- Ji bo ku masî tije, ji rûnê vekin û paqijê vekin, li dorpêçê masî derxistin ku bi rengek kûçik ava bike. Heke peya kanê bi kar bînin, hêserek pelê vekin, ku dê bibe paqij û piçûk.
- Sawê li ser masê rûniştin û xwarinê vegerin. Avê xweş bikin ku lihevhatinê çêbikin, û ji bo 5 heta 8 deqîqeyan, an jî heta ku masî hûrgilî û xemgîn e. Pelên Banana dê pir zêr û dilxweş be.
- Ji rûnê vekin û ji masî veşartin û mêjûya nû ya nû veşartin. Pûçikan an qulikan.
- Ji bo masîgirên masîcanê : Bi kêlika xwe ya piçûk derxistin ku masî ji çepê bikişîne (eger kûçek masîf bi kar bîne, ew jî alîkar dike ku ew bi rûnê re nexweşî).
- Avêtina 3 çermên çermê (an jî bêtir) ji saxê li ser masiyan, herdu aliyan dorîn. Hin piştrast bikin ku hinek qutên ku we çêkiriye, spî û herweha nav kûrahiyê.
- Masî 10 heta 20 deqîqên masî (li ser pîvana masî û çermê yên masî, û çiqas te germ e?). Mirov destûr bide ku ji bo cara yekem vekişîna 5 deqîqeyan berî bikişîne.
- Bikaranîna mayîna mayîn da ku hûn wek barbecuezê bilez bikin, an jî berî masî li ser xizmeta rastê bike. Masî dema ku bedena hundir vekirî ye û bêhtir gulî an jî pispor e. Ji bo xizmetê, bi kem û nûçek nû, pişkên lîm an lemonê bilindtirîn.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 423 |
| Tişta Giştî | 16 g |
| Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodium | 1,996 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 21 g |