Ma ku ew rosey, rosado (spanyayê), rosato (Îtalya) an "blush" - hemî hemî hemî şerabek şewitandî ye. Ev şade ev pink dikare ji hêla hûrgelê, hûrgelek hûrgelî, germî ye, bi ser nermî ve tê bikaranîn û çiqas germên kevir bi gel re têkilî bûn. Rosés dikarin di şêweya dûr de, şêrîn an hestê rûnê çêbikin, bi piranîya rosésên ewrûpayê dakêşin zû.
Rosey çawa rengê wê bibîne?
Piraniya roseya mûzên ji hêla rêzikên sor ve têne çêkirin.
Gelek celeb gelek caran di bikaranîna roseyê de tê bikaranîn Pinot Noir , Syrah , Grenache , Merlot , Malbec , Cabernet Sauvignon , Tempranillo , Sangiovese û Zinfandel . Ev cûre dikarin an jî tevlihev an jî di nav xemgîn de bikar anîn. Gelek celebên pir caran pir girêdayî welatekî têne, hingê rosado ji Spanyayê pir caran pir caran ji hêla Tempranillo û Garnacha ve tê derxistin, lê dibe ku Îtalya dikare ji bo rosatos bêtir Sangiovese bikar bînin û Dewletên Yekbûyî dê li hember Cab, Merlot û Zinfandel re dikin. Bi kevneşopî, kevirên giyayê sor heye ku bi têkiliya kurtî ya bi grape ya kurt ve heye. Di demên çermê de bi pêlêdana kurt, piçûk ê rengê şerabê wê bibe. Dema ku bi juice û hêşan veguhestin, hinek guhertinên rengên rengîn ên hişyar ên orangey-gulan ji bo tiştek kêmtir ji rengek zermî vekirî ne. Raşên sparkling bi kevneşopî bi rengek sor û sorên spî re têne çêkirin, lê belê ev pratîk bi gelemperî li kategoriya karkerê sînorkirî ne, ew bi karanîna hilberan ji bo hinek hîna hêsirên rosî vekirî ne.
Flavor Profile of Rosé Wine
Havînên kûçikên rosî yên ku ji hevpeymanên celebên xwe yên sor yên sor ve bêtir dakêşin. Hêviyên fêbiyê li ser strawberry, cherry, û raspberry bi hinek citrus û kemmelon ve girêdayî ye. Roja şerabê li herêm û hilberê li ser germê ji alîyê zûtirîn zûtirîn fikra xweş dike.
Pêşîn û xwarin-dost bixwazin? Piştre ji bo sermawezên Fransayê, Spanyayê an Îtalya.
Dema ku Pink Pink
Rosés ji bo havîn û havîn e, ji ber ku ew têne sar kirin û dikarin bi hevpeymanek nû re bi rengek cûda hewayê. Rûzên Rosayê jî di çarçoveya xwarinê de xwarinên xwarin-dostaniyê li ser çarçoveyên herî bilind. Ji ber vê yekê, heke hûn ji bo "surf 'n turf" re hilbijêre "rest assured that rosé hem seafood û steak di nav sipê de dest pê dike. Ew jî pişkek pîkçik e, wekî ku bedena hem jî pişkek hestiyar e ku li ser paqijê bêhtir, hevpeymanek mezin a ji bo ham, chicken an razê bermî ya sandwich diyar dike, bi fêk, potato an jî salikê reş heta ku cûreyên çix û dips hene. Rosés jî ji bo baxçêka baxçê, hamburger, kûçikên germ û heta ku bi hêsantirên fransî û ketchupê bi hêsantir re jî mêvan inkêş in.
Gava ku şerên roseyê ji bo dehsek an jî ji ber ku bazara şerab bi "White Zin" ve hatibû avêtin ceribandin, dibe ku gelek bikarhêneran ji bo şirketên "şikilê şerab" yên kevir derxistin û dişewitînin Pêşniyarên stylîst ên ku li seranserê cîhanê bazara roseyê ne. Wê hezkiriyên xwarin û şeravên şer ji wan re çêtir in!
Bazirganiya şerabê li ser rêjîmê dişewitîne ku evînên şerikên zindî dît ku pir aliyên van gûlên mûçûk ne mizgeftên mizgîn ên kevnar ne, lê belê bêtir xwişkên havîn ên gelek cûreyên sor yên sor hene. Ji bo pêşveçûna hêja ya ku "paqijxwarin" bidestxistin, piraniya roseya rosî ji bo pereyê baş e.