Hevdîtin Merlot Fermona sor ya sîpî ya ku ji ji Fransa yê Bordeaux ve tê de, ji Merlot re dirêj bûye hevpeymanek Cabernet Sauvignon û Cab Franc (ew e, bi rastî jî, ji nifşê Cab Francê re gotibû). Bi şêweya avê bi awayek bi hebûna paqijê tije ya tevlihev, Merlot dikare ji alîyê we re şeraba sor ya navîn ya navîn ve, ji hêla ABVê ve bi 15% û bi hilberên kelefên California û ji% 13 li Bordeaux bimîne.
Structural tannin di Merlot de piçûktir e û ji sedemek e ku ev grape hevpeymanek hevpeymanek mezin bi lîberên tannîk ên Cabernet Sauvignon re dike . Bordeaux, Îtalya, Avustralya, Dewleta Dewleta Dewletê, California, û Çîllî hemî li Merlot şerabek li belavbûna nirxên balkêş in. Angrapotê Merlot ji ji aliyê Fransa (Bexdayê veguhestin) ve tê bikaranîn (hintek nîşanî: ji bo Em Emilion, Pomerol û Fronsacê li bankê rastê bibînin ku bordeaux yê Bordeaux digerin ku dê sedê bilindbûna Merlotê li hevalbendê bilindtir bike). Bi gelemperî Merlot şerabek spî, navîn-spî, bi tîrêjên tarî yên tarî yên jencê hilberîne.
Profile Profile
Pirrjimara klîtîk Merlot pir caran bi mêr û cocoa (rahiştên wekhev di ser palê de lîstin dikin). Wermên bermîlên wek vanilla û kevir digel digel seranserî erdhejên li paşê, li erdê gaz, û arena paqijkirina meriv dikare li ser Merlot nîşan dide.
Flavor Profile
Gelek flavorên nû yên wek plum, pîr, pîran û blackberries bi kozên cocoa û reşêgirên reş bi hev re tevlihev kirin, pir caran ji bo merlotê ji bo Merlot veguherînin. Li herêmên pirtûka (fransî difikirin, Îtalya) difikirin ku ji bo bêtir teyînan û bêtir dirûşmên dirûşmdariyê nîşan dide, gelek caran xemgîniyên erdzanê di nav fêk anî de nîşan dikin.
Li herêmên Pêşveçûna Warmer (California, Chile) di avahiyek Merlot de xemgîniya fêk û rengek tannin reş derxe. Dema ku Merlot merlot yek ji hêla berê ve hatibû veşartî ye, îro ji Merlot re hevpeymanek hevpeymanek mezin eşkere ye, ji bo celebên fransî, hevpeymanên Fransî Cabernet Sauvignon û Cabernet Franc e . Bi merzotan bi van şeran re hevdîtin, têkiliyek symbiotic dikare bibin. Cabs hişk kirin, hinekî piçûk û Merlot bêtir çêkirî û amade kirin. A win-win, ku armanca hevpeymaniyê ji bo firotana tîmên temamî tê amadekirin e ku ji hêla bedew û hevkariya hevrêzek baş-designê ve bi hêza hêz û kêmasiyên kêm kêm dibe.
Xwarina Xwarinê
Dema ku ew dihêle bijartina xwarinên xwarina xwarinê de, bi taybetî jî gava ku li dorpêçek xwarinê xwarinê tête navîn pir zelal e. Gelek, neqilandî, paqijkirî, paqijî, pisîk, lîstik û pork, bi bi xwarinên ku bi mûzîka tîrêj an tevlihevê an pîzikek bihêztir ên mîna Stilton, cheddar û Camembert hene.