Pinot Noir bi gelemperî bi rengek navîn e, şerabê berê yê berê yê ku ji Burgundy re bang dike. Ew di nav spî de şerabek xewna dilxweş e-ne pir hişk e, lê bi rastî bi awayekî dilxweş nebe- ji ber ku ew li ser dinyayê bijare.
Pinot Noir şeraba kêfxweş e. Ji ber rezirkirina mezinbûna dravên globalê, keyemakersên key, û pîrên xwarinê yên baş, gelek tiştan em dikarin li ser şerabek sor binêrin ku gelek ji me re pir girîng dikin.
Pinot noir çi ye?
Pinot Noir ( Pee- noh - n'wahr ) ji alîyê noblekî mezin yê Burgundy e . Di gelek cîhanê de naskirî û hezkirî wekî "Red Burgundy", Pinot Noir di nav fransî de ji aliyên Fransayê herî mezin e.
Îro, Pinot Noir li derdora cîhanê, li Oregon, California, New Zealand, Awistralya, Çile, Fransa, Spanyayê, Almanya, û Îtalya tête dar kirin. Pêwîstiya cihekî cihekî cihekî cihekî wateya ku hûn jî dikarin wekî Pinot Nero, Blauburgunder, an Spätburgunder nebînin.
Pinot Noir dibe ku gera herî mezin be, lê hewldanên pir caran pir baş û bargesaziya berdewam be. Ew xemgîniyek berbiçav e ku hewce dike ku mercên çêtirîn çêtirîn çêbikin, rojên germ ên bi berdewamî digel hêsantirên şîn.
Pîvana mezinbûnê ya pirot Pinot Noir bi Cabernet Sauvignon û hin hûrsên herî teyrîk nake. Hêza xurt ya avên din ên din jî ji bo şerabek zûtir-yê hêja dike.
Ji ber vê yekê hûn dikarin di navbera Pinot Noir û redên din ên cuda de hin hûrgelan hişyar bikin.
Flavor Profile of Pinot Noir
Pinot Noir hişk, şerabê sor e. Ew bi gelemperî pirtirkêmtirîn fînansek pêşîn nîşan dide, bi fêkêşka strawberry, çîre, raspberry, û barkariyê berbi qulikê.
Li kevirên erdê yên tunebûyî di kincê Pinot de jî pir gelemperî ne.
Hîl, zêrîn, çerm û lîstik-lîstikên celeb baş e. Têgînên bermîlên sperm jî bi awayekî profîla xwe, pir caran di forma cinnamon, clove, û smokyên tutunê yên tutunê bikin.
Pêdivî Pinot Bi xwarin
Bi profesyonek vexwarinê vexwarinê vexwarinek spî, di şêweya şerikek spî de, kêfxweş, dewlemendiya pisîkên fêkî yên dewlemend ên pirotot ên gelek Pinotan di nav şikan de herdu şer û sor vexwarinên spî da. Pinot Noir ji bo cûreyên etnîkî, xwarinên klasîk, û xwarinên kevneşopî yên kevneşopî yên bi hev re bi hev re çêtir e. Ev paqijiya wê di beşek mezin de bi rîskek hevsengî ye, nehêle û rîskên rûkî, û stewherê lêdanê ye.
Pinot Noir pirtirkêmtirîn pork û poultry, pişk û bacon, pîr û çîkok, masî, lamb, zeviyên nû, û lîstikek şoreş hene. Pinot Noir bi kelezên kemî û sêlikên spicy baş dike.
Find a Great Bottle of Pinot Noir
Ji ber pêdivîbûna pêdivî ya giran a Pinot Noir, ji hêla mûzayên sor ên din ên din ên din ên piçûk ên piçûk ve têne çêkirin. Bi awayekî kevneşopî, hûn ê ji bo Pinot Noir ji hêla "drav û daxwazan" reklamên kick in.
Gelek hilberên ku di 10 rêjeya $ 10 de hene hene ku ji bo kontrolkirina wan têne hene.
Mark West, Hilbijêre Robert Mondavi Private Selection, Cupcake, û Mirrasou di nav deverên herî baş de Pinots in .
Ji bo alternatîfên bêhtir, ji bo şîrketên Domaine Faiveley yên Burgundy an jî Kûra Rûsyayê ya New Zealandê binêrin. Ji ber ku hilberên amerîkî, hûn ê ji Pinot Noir hez dikin, ji mezinên mîna Gary Farrell, Emerîtus, û La Folletta. Oregon meqîqên hinek rêzik hene, ji ji firotanên mîna King Estate û Stoller hene.
Gelek hilberên sereke hene ku ji bo dîtina. Ger hûn dixwazin dixwazin Napa Valley Pinot Noir hewl bikin, li Bouchaine, Domaine Carneros, Etude, an Saintsbury binêrin. Ji wan re bi wan re bi wan peywirên qezencên Sonoma yên J Vineyard û Sebastiani an gemiya MacMurrayê ya Rûsya Rûsya. Niştecîhên din ên din ên ji Cambria, Calera, Dawid Dawid, û Pêşerojê Pine Ridge têne dîtin.
Oregon gelek pirhevî Pinotê hene.
Ji vê rewşê ve, ji bo A Win-Win Z, Adelsheim, Amity, Civîna Arşîv, Argyle, Bethel Heights, û Domaine Drouhin.
Ji bo lêgerîna we ya Pinot Noirs ji Burgundy ne, hûn ê bibînin ku Chileê Cono Sur ê ji bo kêfxweş in. Villa Maria ji Zîlayê Nû New Zealand girîng e ku ji bo dîtina.
Dema vê yekê hûn gelek bijartan dide ku lêgerîn, lêbigere ku hûn Pinot Noir hewl bikin. Hûn ê mîkrokek hûrgelên dîtî li tevahiya cîhanê têne dîtin. Bi rastî, gelek kes hene ku ev şêweya sor ê tenê tenê ji bo salan xwe bigire.