Picadillo (pee-cah-DEE-yo) tevahiya Dewleta Yekbûyî ya Latîn a kêfxweş bûye (bi hinek caran û fêk) bi germên bermîlkirî an jî bermîlkirî qirêjkirî bi hev re çêdike. Li ser herêmê û mirovên bargainên kesane yên girêdayî, picadillo pir caran xwarinê sereke dike, pir caran bi reh û xwarinê, an jî wekî ku ji bo empanadas , çîlên rellenos , tamîlan , tacos, qirzên tije û bêtir tije dike. Bi dermanek bingehîn dest pê bikin ku hûn dikarin pêşniyarên xwerû û guherînên xizmetê yên berbiçav bîr bikin.
Tu çi hewce ye
- 1 teaspoon petrolê
- 1/2 toion (spî an jî binefîlm, kûçik an kurtkirî)
- 2 kulpên jalapeño (
- xwarin û dîna )
- 1 zeviyek zevî
- 4 to 5 cilên lûksîl (vekirî û dîn)
- 4 tomarokên navîn (
- xwarin û dîna )
- 8 zêrên kesk (pitted and quartered)
- 2 tablespek ji dev ji zevê jar
- 1/4 cupên kişîn (ji hêla 20 deqîqeyan ve avê germ germ dike)
- 1 poblano chili an germê hêkek kesk (xwarin û kandî)
- 1 Germona erdê cumin
- 1/4 kulpûnek zevê
- 1 cone biçûk
- piloncillo an 1 teaspoonê zêrînek bi 1 çîpên tepunê tevlihevkirî ye
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
- Vebijêrk: 2 potatoes (peeled û kubed) û neftê 1/4 pakê
Çawa çê bikim
- Bişkoka rûnê nav bi rengek mezin a germ û germ di navîn de bilind dibe heta ku rûnê dest bi şimmer dest pê dike.
- Add toions and jalapeños û xwarinê, bi carinan veguhestin, nêzîkî 3 heta 4 deqeyan an heta ku sebran dest pê bikin. Bi wan re bi aliyek qeşikê vekişin.
- Li erdê paqijkirî ya qeçaxê bikişînin û spatula bikar bînin ku ew di nav çend çend mezin de vekin. Bila ji bo 3 deqîqeyan dakêşînin.
- Befê biçûk biçin parçeyên piçûk û li ser pan dişînin, xwarinê bi sebên hevrêz bikin. Germbûna navîn navîn kêm bikin. Ji bo berdewamkirina 7-an 8 deqîqeyan ji bo din bixwin, carinan bi zûtirîn bikişîne, heta ku bayê zêrîn dest pê dike lê hinek gulan dimîne.
- Avêtin lîlex û ji bo du deqîqên din jî bixwin.
- Add ingredients adding and heat to low; berdewam bikin ku ji bo 10 û 12 deqîqeyên din ên din bixwin an jî heta ku tomar û pîlan dest pê bikin û bi materyalên din re hev bikin.
- Vebijêrk: Hêzên rûnê di rûnê nav germahiya navîn de, di demeke mezin de, hinekan heta ku çuçikên bi rengek bîr tewer dibin. Hêzên rûnê li ser tewra kaxezan an kaxezek kevirî, paşê wan di nav xwarinê de rûnin.
Pêşniyarên Servîsa Picadillo
Serê picadilloyê wekî xwarin û beran an jî xwarinên mashed.
Ji bo pacê (û dilxweşiya taco) pekikillo da ku îşkenceya germê germî.
Stuff chiles rellenos with picadillo.
Top a tostada bi spîrek a picadilloyê û kûçikek piçûk an pîran.
Pêdadillo bikar bînin ku ji bo ji bo savory empanadas tije bikin.
Servekirina picadilloyê li ser spaghetti an jî bi pasîleka piçûk ên wekî anecchiette an jî cavatappi bike.
Pêdadillo bikar bînin wekî ku ji bo pisek an bingeha xwe ji bo şivanek şivan heye.
Pekadillo çepgirên mix-delê ji bo firotin hêk û macaroni û pêris çêbikin.
Guhertoyên bingehîn li Picadillo
Li ber zevê zeviyê, an nîv pork û nîvê rûnê porkê bikar bînin
Vejavên din zêde bikin, an jî ew ji bo tendurustiyê bikin yan jî dirêj bikin ku ji bo mirovên din bidin. Gerçikên diced, zêrên kesk, kûçikên kesk, kûran û kornel hewl bikin.
Bikaranîna bikarhênerên nû yên nû yên tomar diced.
Bi heman demê (wekî an jî li ser cuminê) cîdeillo biçûk an orîgano zêde bike.
Li ber ku hin ji bo bîhnfirekek nû ya bîhnfirehî ya hûrgelê ya hûrgelê de hinek hûrsên nû yên tîrêjkirî yên kurtkirî yên kurtkirî hildar.
Potzên kubên kubê yên bi restên materyalên li hemberî yekemîn wan fikir bikin.
Ji ber mizgeftên ji bo bîhnfirehiya tewrê ya tewrê bikar bînin.
Edited by Robin Grose
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 298 |
| Tişta Giştî | 12 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| Cholesterol | 67 mg |
| Sodium | 648 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 26 g |