Hungarian Esterhazy torte dewlemendiyek dewlemend e ku di çarçoveya çûkê de çûkê de çermê germî dihêle. Ew piştî 19-sedsala Prince Esterhazy yê Henghanî, ji malbata nêzîkî Austalîstan (û hemî dessertsên xwe yên xwe yên xwe!
Ev ravek cîhana kevne kevneşopî ya kevneşopî ye, da ku wê çend carî bikî, lê fondant fondant navekî ku nehêle, ew çend demjimêr û paşê veşartin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Sponge Cake:
- 5 Nîmarên mezin (şirket)
- 1 3/4 ounces sugar
- 1 3/4 ounces almonds (erdê, kandî nayê)
- 2 1/2 teyranên xwar (tevahiya armanc)
- 3 Hûkên mezin (whît, zûtirîn xistin)
- 1/2 lemon (juê ya an an qulikê 1illa)
- Ji bo Tîma Çoklûkê:
- 10 anon çokok (semisweet, kandî)
- 1 pound mîkro (nerm, nerazîkirî)
- 5 Hîreyên mezin (whî)
- 1 cup şekir
- Ji bo Pîvana Pîvan:
- 1/4 kulê zîvê jibîr (jînek bi 1 çermê germ avê veşartî)
- Ji bo Icing Easy Fondant:
- 3 şanikên kulîlk (dagirkeran)
- 1/4 kasa avê
- 1 çargoşe syrup (ronahî)
- Ji bo Garnish:
- 2-ê çîkal (xweya semisweetê bi 1/4 xwarinê rûnê vexwarinê tevlihevkirî)
- 4 salonên akonê (xwarinê an toasted or toasted)
Çawa çê bikim
- Ji bo sponga kenê: ovenê hewa 350 dûr. Di çarçoveya çarçoveyên çarçoveyên çarçeyan de (çarçoveya 8-inch) de. Alternatîf, hûn dikarin pencê yek (8-inch) di bin parçekirinê de, lê hûn ê vê kenê li çar keviran veşartin.
- Şirketên hêsan ên bi şekirê heta ku ronahî û lemon rengê. Zeviyê zeviyê û rûnê li ser borikê veşartin û bi zûtirîn diçe. Di cilên hûk û levên lûksê û vanilla bi awayekî hûrbikin.
- Bi heman demê re pansiyonê veşartî ye. Ji bo pênc pans, nêzîkî 10-15 deqîqeyan bikişînin an jî heta ku kûçên ji aliyên paqijî û dakêşin dorpêç dibin zêrîn zêrîn e. Ji bo panek, 30-40 deqîqeyan an jî heta ku li binê zêrîn zû bikin. Di pansê de şûve bikin.
- Di heman demê de, Tûçikek Chocolate-ê amade amade bike : Di mîkrovavekê de li çokê germê li germê çêdike. Stir û veşartin. Bi tevlîhevkerê an mîktatorê xwe, bi mûleya paddle li ser kêmahiya 2 deqîqî, navendî ji 3 deqîqan û di 5 deqîqeyan de biqeşand. Vegihandina kûlekê bigirin.
- Cihên hûkî û şekir li ser kêliya du qeşikê li ser germê navîn. Li gora tîrêma tîrêjê li 120-dersê zûtirîn. Vegihandina paqij û paqijê paqijkerê veguhestin û bi qeçikê gavê gavê bikişîne heta ku heta ku 5-ê deqeqên berbiçav bikişînin. Çêçikê çermê diçû di nav deynê de, paşê hestiyên hûkî dişibînin.
- Ji bo hevrêzkirinê: Li ser pêvekêşînek, paqijek çermek paqij bikin û bi 4/4 çokçek çokçek belav dibe. 2 caran carî û bi topan re sponge cake layer. Ji bo aliyên 1/4 ji dorpêçê xilas bike. Refrigerate, 1 hour.
- Preparation of Apricot Preparation: Bi tevlihevkirina kîtrojiya zirav û zivê bi kûrahî vebikin û ji bo 15 deqeyan de rûnin.
- Di heman demê de, Fondant Icing bike: Hemû mîkrofên tevlihevan di piçûkek piçûk de cih bikin û heta ku baş tevlihev bibin. Bi germê kêmtir û hilweşînin. Bila nehêra germê 100 dûr li ser termroşek kemilî dûr dike. Heke pişkek pêdivî ye ku pisekek berbiçav binêrin, şekir bêtir konfederan.
- Di nav şikilê de çixikê çikilê-rûnê de rûnê û veşartin. Li ser îşkenceya germê germ bikin, da ku tewra tevahiya topê dûr dike. Ger hinek ji aliyên dorpêç dikin, ew e ku ji ber ku bi rêberê rîsk ve girêdayî ye. Heke ew pir zelal dibîne, divê hûn kûçek din bigirin, lê heta ku vê yekê davêjin.
- Heke ku fondant e ku rêyek hûn dixwaze, ew berî ku dihêle, şirketek bisekinin û di çarçoveya îşkence de 4 û 5 navendên tundî vekin. Bikaranîna paqij an anîlekê ya kevir, bi rêyên ji navenda navendî ya êşkêşê ve 8 caran dûr vekişînin ku ji bo pîvana chevron bike.
- Fermên aliyan ên îşkence yên bi frost-rîsk-parastin, di nav pêçê de zûtirîn derxistin. Heta ku amade amadekar e. Ji bo zehfê hêsantir, dema ku sar e, lê werin ku ew beriya xizmeta odeya odeyê were. Ev dessertek dewlemend e, çiqas piçûkên herî baş çêbibin.