Gava kevirê berxê yek ji yekem "taybetmendiya taybetî" veguhestinê ye. Hêsan a hêsan, lemon, û garlic marinade ev hemû hewceyên berxê berî beriya ku ew bi tevahî bîhnfirehbûna gulan veşartî ye.
Peyvên 6-8 Peyvên Roastê yên Berxê dike
Tu çi hewce ye
- 1 (5 to 6 pound) en.wiktionary.org leg lamb (should be connected, if not, butcher is it for roasting)
- 2 lemon , juiced
- 6 kincên lûksîl, kûçik
- 1/4 cup kelek nû ya kûçandî
- 1 teşonê hişk avêt
- 1 kûçek nû ya germê reş
- 2 rûnê zeytê zêrîn
- As needed as salt salt
- 1 cup an avê an veqetandina devlazing, alternatîf
Çawa çê bikim
- Hemî materyalên heval bikin, bila ji bo zêrîn û rûnê zeyne zeytûnê , di kulika mezin de. Peya pîr ya bi xemgîniyê bi kûçikê heta bi cilê vekin. Hûn dikarin hinek pişikan û lûkulê li her kûç û firotan vekin. Berxê di kulikê plastîk de, û di nav sarfê de şevê, an ji bo herî kêm 6 saetan çêbike.
- Berxê ji avikê vekin, û em ji 45 deqîqeyan re rûnin ku da ku germê odeyê bêne. Ji berxê ji mirinê veşartin û li ser kêlek di panek mezin de paqij bike. Bi rûnê zeytê zêrîn, û demsek bi bihêlek pir zehf. Bi alîgirên herî mezin bi rûyê xwe biparêze.
- Avê Preheat heta 450 danê F. Ji bo 15 deq di hundirê xweya germ de dest pê bikin, paşî rûnê rûnê 315-ê F., û ji bo nêzîkî 10 deqîqeyan ji bo nêzîkî 10 deqîqeyan dor bikin (ji bo 5-6 pound-a nêzîkî saetekê).
- Methoda herî baş ji bo çavdêriya çêkirina dilsoz tê bikaranîna tîrmehek xweser a digital bikaranîn, û berxê dema ku temenê hundurê hundirê 135 dûr f. Bila berxê bîhnfirehî 20-deqe berî berî şewitandin. Li hember genê xwarinê, herî baş eşkere bûye.
- Têkilî: Dema ku xwar bikişîne, hûn dikarin ji peya berbiçav binê, lê li ser tîrêjek navîn bigirin, û bermîlên tûjî yên bi kulê avê an jî li firotanê binêrin. Dema ku hemî kemamelized juices veguhestin, bi tenê tavê bi spatula bi panê vekin. Pêxemberê ku di xizmetê de bêtir şikilandî derxistin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 854 |
| Tişta Giştî | 58 g |
| Fat | 24 g |
| Fat Unsaturated | 25 g |
| Cholesterol | 266 mg |
| Sodium | 259 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 71 g |