Yek ji kerema xwe veşartî ya bihara hatina Şadê , masî ya germê yê ku li deryaya Rojhilatê li destpêka bihara deryaya nebatê spas dike. Tîpa qirikê, şadîkî yên masî yên masî yên ku di navbera sê û pênc pounds de ye. Lê ew masî xwe ne ku nexşeyek tê dîtin. Şad e ku masî ye ku ji hêla masî bêtir masiyên xwe hêja ne. Lê belê şad roe ne wek merivên masî yên ku hûn xwarin xwarin ne. Bi dehan hezaran roe di du pîroz de nehêle, lobes dibêjin, û van pîrozên li ser Deryaya Rojhilatê biharîzmê têne fêm kirin.
Shad roe masîzayî vaguely tastî dike lê belê bi hêzdariyê nebe, û texture wek xwarinê-nexwaş, hê jî xwarin e. Rêwira klasîk a ku dilsoziyê çêbikin, ku bi tenê di havînîna dema kêfxweş dibe, ew e ku şad roda di baconê de xwarinê, bi lemon û biharek herbê re xizmetê kir. Hêzên ku ev çêbê xweşçêrîn çêtirîn xwarina xwe çêtir in, firotek pir nû, baconê bilind, û zingyek herb, wekî zirav, felel, an parsley digire. Ev pêngavên peyda bikin ku baconê bi baconê çêbikin, rojek ku paş ve vegerin rojan Colonialial.
(Têbînî: Pêdivî ye ku hûn plana pêşîn bikin û rojek vê pêşdibistanê berî dest pê bikin ku da ku bila lîberên şev diçin.)
Tu çi hewce ye
- 4 to 6 lobes of shad roe
- 1 çargoşe salt
- 6 ji 10 perçeyên bîhnfireh, kişandin
- dohn
- 1 çermê rûnê (ji bo avêtinê)
- 1 lemon
- Garnish: herbên nû yên wekî
- cerdevan
- fennel , an
- bexdenûs
Çawa çê bikim
1. Avê şîn û 2 kulê sar sar nekin heta ku wê hilweşand. Di nav avê avê de şewitandin û bi şevê di şevê de bikişînin.
2. Di pencê de, bacon bi germê navîn de heta hêşê bisekin, hingê paşê veşartin.
3. Gava ku bacon xwarinê tê, xweya lûkê rûnê û heta ku bacon pêk tê derxistin.
4. Dema ku bacon paqijkirî ye, germahiya navîn bilind bike û şad roe di heman demê de di heman demê de di heman demê de di heman demê de di heman demê de,
Gava zêrîn zêrîn bikişînin germê biçe navîn, navîn du du sê deqeyan. Bi du-sê deqeyan vekişin û aliyekî din bixwin. Têbînî: Hûn nehêle, wekî şad roe kelek û nefret bike ku çaxê pir dirêj diçin.
5. Ji bo xizmetê, bacon li ser platekê saz bikin, li baconên nû yên nû di nav baconê de, û paşê şad roe li ser jorîn. Bi pîvanek lemonê re bike.
Heke hûn bi heval û malbata kêfxweş in an jî li kêfa xwarinê xwarinê, tenê bi baconê şadê biqewimin e ku hûn bistînin.
Çavkaniyên
City City. (nd). Di Şemiyê de çi ye: Shad Roe. Ji 14-ê çiriya paşîn, 2016'an ji https://www.thecitycook.com/articles/2015-03-02-what-s-in-season-shad-roe hate guherandin.
Ruggirello, J. (2015, 20ê Adarê). Roja Roja Çawa û How It Cook. Ji 14ê çiriya paşîna (November) 2016ê hate girtin, ji http://www.thedailymeal.com/cook/what-shad-roe-and-how-cook-it
Zimmern, A. (2014, Adarê). Shad Roe bi Bacon û Capers. Ji 14ê çiriya paşîna (November) 2016ê hate ji http://www.foodandwine.com/recipes/shad-roe-with-bacon-and-capers
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 123 |
| Tişta Giştî | 5 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 115,334 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |