Ev xweya cenazeyê Durban a hêsan a hêsan a baş e ku bi xwarinên Hindistanê yên Afrîka Başûr ye.
Ez gelek kêfxweş im ku ji bo Botswana li welatê başûrê Afrîkayê Başûr ye. Her çiqasî welatek piçûk biçûk e, ez hîn bû ku ez çandên cuda yên di civaka min de ezmûnên cuda bikim. Yek ji van çanda çandî ya Afrîkaya başûrî bû, ji ber gelek hevalên xwe yên Hindistanê ku ez bi rastî bi xwe re bi navê Afrîkayê baş eşkere kir û ji mala Durban dibêjim.
Divê partiyan û bûyerên tiştên çêtirîn bû ku beşdarî vê derê ku ez li kêfxweşiya xwe berbiçav bûne ez hîn jî hestiyar dikim. Hot curries and samosas yekem bijartir bûn. Vebijêrk ev hêsan hewl didin ku min ji van bîranînên xwe veşartin. Dibe ku ev lîsteya mûzek dirêj ya materyalê binêrin, lêbelê, van ji van spî an jî tiştên ku hûn bi hêsanî li dikana her kroceryek peyda bibînin.
Tu çi hewce ye
- 2 tûpên ghee (an zêrîn)
- 1 çermê rûnê rûnê rûnê
- 1 çermê zêrîn (an
- garam masala )
- 1 çermê erdê erdê
- 1 çermê erdê cumin
- 1 teaspoonê tevahiya cumin
- 1 kulpûnê ya mîkrofona ceyenne
- 1 to 2 hemî cinamonan
- 1 şewitandin
- 1 inch of ginger (fresh)
- 4 kincên lûksê (kelek kêmkirî)
- 8 parçeyên mîks (1 kîlan, pîvanên tîr û sûkan an jî perçeyan)
- 2 tomatoes (kandî)
- 1 çermê tomikê paqij
- 2 potatoes (daketin kûpa nîv-inch)
- Yekbûyî: 1 rutabaga biçûk (swede)
- 1 kulikê mîkrokê
- 1 sprig of leaves
Çawa çê bikim
1. Di pencerekî giran de, rûnê rûnê rûnê vexwarinê, paşê paqijên tewrê bikişînin û dilxweş dibin. Hişyar nekin ku tûjên şewit an bişewitînin, lê germê germ bikin ku di nav deqîqekê de kar bikin.
2. Hêra hişk, garlic û zilm û hişê xwe hilweşînin. Vê gavê germê navendî 3 deqîqe bistînin.
3. Germbûna bilind bilind bikin û paqijên mîkroj zêde bike. Chicken li ser hest, wek kevir û kevir bi vî rengî bi kar tine baş digire wekî hestiyên spî dewlemend û mirîşê bimîne.
Serê xwarinê qeşik û bermîlan li paqijên berbiçav û kûçikan bişînin.
4. Piştî nêzîkî 5 deqîqeyan, tomona tomokên paqot û kartê bikişînin û qeşikek baş çêke.
5. Çirikên dakêşandî, şewitîn, firotînek mîkrok, û pelên çepê bişînin. Ji bo ku hûn hewce bike ku di vê gavê de bêhnek an jî du xwarinê hewce bike, piştrast bikin ku piştre ji bo 30 kîlometre li ser germê navendî ya navendî kêmtir bike. * Divê lênêrînê bêne bicîh kirin ku germê hebe ku ji bo kuzgehên xwarinê bixwin. Hûn dizanin ku ew pir avê avêtin û dema ku amade ne amade bibin.
6. Dema ku amade amade ye, bi kemirên nû yên nû ve girêdayî ye û li ser bermê basmati çiyayê û sambal li ser hev dike.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 673 |
| Tişta Giştî | 30 g |
| Fat | 9 g |
| Fat Unsaturated | 12 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sodium | 252 mg |
| Carbohydrates | 51 g |
| Fiber Fiber | 9 g |
| Protein | 52 g |