Gelek pirrjimarên Îtalî hene ku ji bo teyrên firotin, bi taybetî, mîks, dak, turkey û geese hene. Bi tevahî hemî ji bo dengek boned bird [I am also illustrated, guide guide-by-step-by-step-by-the-chicken, ducks, turkey û çûkên tewqandî ] jî nivîsandiye, û ev bandor li ser encamên xwarinê gelek bandor e. ne skeleton tune ku xwarinê hilweşîne, ew tête ku di dema xwarinê de rûniştin, û encam dibe ku encamên pirrjimar bêtir bêhtir e ku di nav çiyayê nermalayî de ye.
Îngilîzî Îngilîzî dixebitin ku di amadekariyê de amadekirin; Ew bi gelemperî xwarinên xwarin û yên materyalên din bikar bînin, ji bo nimûne cenazeyan an apples, ji bilî nan, ji bo xwarinê vekin û tije tije dike ku ji hêla birdê ve zêde dibe, lê ji bilî çalakiya wekhevê xwarin. Kîçek li Chicken Îtalyek tije ye, bi hêsanî bi 8 re xizmetê dike, û dibe ku maye be.
Recipe A Simple Stuffed Chicken
Ev tedbîra pir hêsan e ku ji zikmakiya xwe ya ku salê dûr dike baş dike; Ez tercîh dikim di meha zivistanê de germ dikim, û di havîna havîn de. Hûn hewce ne:
1 Chicken-ê-ê-ê-mirinê çûn
1 pound (500 g) li erdê
1/4 pound (125 g) ham
1/4 pound (125 g) mortadella
1/2 kulê zeytikên reş, zêrîn
1/2 pişkên pişketî, kûçik
Pelên 3-5 şewitandin
Yek ji 6-inch (15 cm) spî ya rosemary, pelên tenê tenê, kandî
2 çermên parsleyê kişandin
Piyalek reş û zevî ya berbi, da ku bîhnxweş bikin
[Edited by Danette St. Onge]
02 of 09
Preparing Stuffing: Min xwarina xwarin
Xwarinê di hûrbekirê de bişînin.
Li erdê bi hûr û mortadella pêvek li blender an xwarinê xwarinê veşêre. Bi tevlihevkirina tevlîhevkirinê, karanîna pulse bikar bînin. Nerazî nekin an jî hûn bi hev re bişînin.
03 of 09
Pevçûnên din ên din û Bihêle
Hevpeymanên din ên bi xwarinê hev bikin.
Xwarinên kevir dişewitin û bi zêrîn û zêrîn zêde bikin. Hûn dikarin her tiştê zeytê bikar bînin bikar bînin; Di vê rewşê de min zeytên zêrîn ên sipî yên ku di xwarinê de çêdibe çêdike, û ji wan re ji wan re veşartin, da ku ew di nav wêneyê de hêsan bibînin. Ez bi gelemperî wan avêtin û herweha pistachişan. Ger hûn bixwazin, hûn dikarin tevlîheviya kûçik bikar bînin, ji bo nimûne: pistachios û walnuts.
Piştre, herbên pispor bikin - hemî sage û rosemary bi erdê veşartî baş in, û parsley gerdûnî ye - û sevê ku bi reş û mûçikê baxçê; Ez li ser miletê giran bûme, çimkî mirinadella û ham hem hemî ne. Ji bo nimûne ku ji bo herbên spî û spaxên din bikar bînin, ji bo nimûne, piçûkek biçûk an zeviyek nûjen.
Mixed well.
04 of 09
Preparing Chicken
Pêkêşiya kulikê ya vegirtinê veşartin.
Ji bo ku ji ber ku kûçikê xwarinê vekişîne, ji kûçêyê xemgîniyê bi karûbareke giran re (bi rûniştekek bêkêşkêşek bêkêmasî ye) û qulikek giran an jî teyek giran. Heke hûn tûjên bargiran hene, çend cotyarên keviran ên dirêj re bikar bînin.
05 ji 09
Stuffê Chicken
Kişînek mîkrof, pêdiviya bêdeng bike ku paqij bikin. Hişkek bi mûçikê bikişînin, pişk derxistin xistin - nexwariyek nanek, ku divê ronahî û zilam bibe, li vir hûn dixwazin tiştek rastînek dixwazin. Divê hûn bi leftoverek paqij bikin, ew xwarinên herî baş dike.
06 of 09
Hûn bi Chicken hildin
Mûçek amade amadekirin ku diçin bagekalek. Cilê rûniştin sekinî.
07 of 09
Bagê Chicken
Bi qalikê xwe bişînin ku çilê bike û di hundurê xwe de veguherîne.
Ji ber ku ew çolî ye, chicken dê bêhtir bextê be ku ew dixwîne û ew dikare ji hev veqetîne, bi taybetî jî heke hûn diqewime. Ji bo vê pirsgirêkê têkoşînê, tîrêjek mûçikên kevn ên bikarbînin ku tûjên cûrbekirî hene, bi kûçikek xilas bike û wê di nav xwe de çepê xweş bikin. Vebijêrkek din jî ji bo bîhnfirehiya piçûk piçûk bikar bînin
08 of 09
Cook Chick
Di miriya kêlê de kulikê xweş bike û ew biqewim, da ku wê wê rengê xwe biparêzin.
Kulikê di nav çilê de bişînin, û wekî ku hûn dibe ku salamî bibin, wusa wusa da ku hûn diçin ku mîkrojê diçin. Bi gelemperî bi kulkek kulînek vekin.
Her çiqas hûn dikarin chickenek tije zehf bikin, diya min zikmakî dixwaze ku ew avêtin ser avê sar, da ku bi germê, stûyê kulikê, avêtî du kevir, û gelek spûkên parsley. Avê avê bi gelek peppercorns û saltê kêfxweş bikin, û hestiyên leftover ji kûçikê şikandî, eger we heye. Pîrek bi avêtina avê bike û ji bo du saetan ji bo 2-ê saxçikê, germîkirina ku di demên hûrgelan de carî diçin.
09 of 09
Buon appetito!
Chicken tije: Done, û bi caponata re xizmet kir.
Pişka kelê rake û paqijî mîkroşek mûçikê bişînin. Arşîvên li ser sifrê saz bikin û wan bi mirinê, giyayî , û her tiştê ku sebên din digerin. Di vê rewşê de me yên kaponata ( sêlên sîgiran ) bi bi mirîşka me re paqij kirin.
Avê avê ku mirîşkê vexwarinê dê birçîvanek mezin be; Piştî ku we jê qewimîne, hûn dikarin bikar bînin ku li ser rêzên stracciatella, a sopek çermê rûsî, an jî bi pîşesaziyên biçûk an jî paşikên piçûk ên xweş bikin.