Ew ji bo şaneyên taybet - ne ji ber ku ew demek dirêj dike an jî gelek hewceyên pricey hewce dike, lê ji ber ku ev dewlemendî û hinek tiştek dilovan e. Dravên tîrêj, hûr, kravî yên dilşengî ji hêla Asyayê ya Navîn ve hat xwar kirin û di dema serweriya mughal-mughal-mughal-ê de li Hindistanê hat. Vê xwarinê bixwin û jê kêfxweş bikin, û hûn dikarin rastiya xwe wekî royalîtiyê xwe bikin!
Ev tedbîra ji bo ghee, celebek ku ji Hindistanê ve hatî çêkirin. Ghee bi esasî ye ku ew gavtir bûye. Piştî ku şevên şîrk ji mîzê ve ji hev vekirî, tevlîhevkirinê tête ku heta hemî mîzê bêbawer kirin û tevlîhevan bi rengê rengê xweşikî dest pê kir. Di encama materyalê de mizgeftek pir germê pir bilind e, ew e ku ji bo frying ideal. Ghee caramel-like, xwarinê ji bo xwarinê dikişîne. Ew dikare giran dibe lê ji bo vê yekê yek ji xwarinên taybetî yên xwarinê paqij e. Hûn dikarin li bazara Hindî û Rojhilata Navîn ghee bibînin.
Tu çi hewce ye
- 10 to 15 salî, paqij û çerm derxistin
- 1/4 cupê ghee
- 2 şewitandin
- 1 tsp. ginger
- 2 tsp. garlic bişînin
- 1-inch çermê diranan
- 5 podsên kartemom
- 1 tsp. xwarinê
- 1 tsp. tovên cumin
- 1 tsp. giyayê sor
- 2 1/4 lbs. (1 kg.) Mirîşkek bêlez, çermê jêbirin
- 1 kulikê mîkrofikê
- Silav da bîhnxweş
- 5 heta 6 çerm. kulikê giran, qirêj
- 2 tsp. garam masala
Çawa çê bikim
- Zivistana berbî bikişînin nav paqijek xist û veşartin.
- Di panê de hilweşînin û hişê xweş bikin heta ku ew neheq in.
- Ji bo bîhnfireh û zêrîn û lûkulên lûkulê , cinamon û kartamom û bixwe bide.
- Heta ku ghe ji destpêka masala (spice-onion mix) ve dest pê ve dest pêvekêşîn, zerîn û pişikên sor yên sor. Heta ku çûk û çilê veguhestinê vedike.
- Vê şîr û germê bikişînin û ta ku ta ku mirî diçin 10, 15 deqîqe bi birçîbûnê vexwarinê bikin.
- Whisk-cream-a-sure-of-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a)
- Ji germê veguhestin û germê masala li ser chicken veşartin. Bi cih bikişînin.
- Hûn dikarin ank ankek kişandin an jî wek garnish bikar bînin. Piştî çend çend deqeyan bi naan ( xanî ya hindikî di nav tondoor an oven de çêkirî) çêbû.