Dhal puri Rojhilata Navîn-yê-yê ye ku bi pejirandina peşên zêrîn bi tije tije ye. Ev nan ji di Sûrîname û Guyana de herdu gelemperî ye, û mîkrobeya bêdeng ya herêmî ya mîkrobona lûksanê dide ku ew pêlekêşî ya Karibikanê dide. Ev nan nemaze bi xwarinên firotanê, wekî wekî aloo-ê (qirikên tûşî), draviyek din ên ku di popularê Karibîran de ye.
Dhal puri bi sop û stewsê jî gelek mezin dike, wekî wekî kotonek butternut şûş an dhal lentil stew .
Tu çi hewce ye
- 1 kulê zêrîn zêrîn zêrîn
- 2 cupên mîkrofê yên mîkrofê
- Erdê 1 tîpûnî
- 2 cilên garlic
- 1 mîkrokî biçûk biçûk (an jî xwarinê 1-2 mîrazî)
- 1 cenazeyê cumin
- 2 1/2 kulikên xwe yên xwînê bilind dike
- 3 çermên petrolê yên çermê
- 1 kasa ava germ
- 2 çermên petrolê yên ji bo hilberê vexwarinê zêde dibin
- Bi xwê germê xemgîniyê bikişînin
Çawa çê bikim
- 3 çermên rûnê rûnê rûnê gavê rûnê.
- Bi zûtirîn avê di ava germ de. Heta ku pir zû, hêja piçûktir heke xwê pir gil, an avê biçûk hebe ku ew pir hişk e.
- Avêtê bi saran ve veşartin û veşartî.
- Li ser mirinên ku di qulikê mîkrofê de bi qulikê bisekinin û biqewimînin. Heta heya tenê 20-25 deqîqeyan bixwin. Divê diranan divê hişyar bimînin, ne hêrs.
- Dê avê. Di pêvajoyek xwarin an blenderê de, pêkanîna mirinê bi lûksê, giyayê germî an jî, paqijî, û paqij, pêvajoyê heta ku tevlîhevkirina çirikên nermî yên wekhev e.
- Avê di nav sê parçeyan de parçe û her parçeyek blok bişînin. Bi saran re veşartin û bila pênc deqîqan bimînin.
- Ji bo dîskek teyek bi hevalek çap bike, û di nav palmên xwe de rûnin. Di naviya çûkê rûnê de 2-3 tilpên tîrêjê de rûniştin, û li dora rezwanan dorpêç bikin, dakêşên kevir bi hev re bigirin. Bi hemî germên xwarinê digotin.
- Li ser geviyek zêrînek yek germê rûnê rûniştin. Ji çarçoveya çarçovekî piçûk de, xweya 7-inch in. Bi tevahî heşt gavên xwarinê dubare bikin. Gelek germên xwarinê bi xwarinek tûştê vekin û ji wan veşartin.
- Li ser germê navendî ya giran a li germê navîn (derxistina zêrîn, firavên parsî, yan jî pîşeyên nestiker ên ku hem baş dixebite).
- Bi rûnê bi rûnê zelal bikin. Dema ku skillet germtir e (a gavê avê divê bi hêrs bêdeng bikî) ji yek derdora kolanê bistînin û li ser pişkek digerin.
- Ji bo 2 deqîqeyan ji bo xwarinê bixwin, paşê bi rûnê rûnê û paşê paşê bifikirin ku ji alîyê din ve bixwin. Ji bo bidestxistina rûnê rûnê û nan şikilî bidomînin, heta ku ew di herdu aliyan de bi rengek hûrgilî ye.
- Xwarinek bi plankirinê vekin û bi kûçikek kûçikê re zelal bike. Bi kelê vekin, da ku hûrên germ û germ digirtin ku hinek din xwarin. Breads dikarin bi germ re germ bibin, di hundurê kûçikê de, di nav kêmtir (200 dûr) oven.
8 parçeyên qirêj.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 184 |
| Tişta Giştî | 11 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 361 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |