Giardiniera , an asleyên dilşandî yên hevbeş, bi gelemperî li Îtalyayê bi tenê wekî sottaceti tê gotin , tê wateya "wêjeyê."
Ew pir caran wekî beşek standard antipasto Îtalî xuya dibe , û ew jî di mehên zivistanê de gelek bixweberên xwarinê dixebite.
Ew ê çêtir be ku ew li çend jarên biçûk biparêze, ji bilî yek yek ji ber ku naverokên vekirî jar nûjeniya xwe winda bibin. Jars bi lîberên hilbijêre ku bijî baş e û (lêgerîn, lê belê destûra) kişandinên plastîk ên biçûk ên ku materyalê jar bimînin.
Vê tedbîra hewce ne di pêvajoya germê ya germê de hewce dike ku ji bo vê giştê veguhastina veguhastina herkesê pêwîst e ku çareseriya vinegar-rine ye. Ji kerema xwe ji bo encamên herî baş çêbikin ku sinegarek baş-kalîteyê bikar bînin.
Tu çi hewce ye
- 1 quart / 1 lîtvanê spî-vinegar (bêtir hewceyî, wek pêwîst)
- Pelên 1 heta 2
- 2 to 3 tevahiya kevir
- 1 kûçikan peppercorns
- 1 çargoşe salt
- 1 kûçek navendî ya navendî-sized
- 10 nîv / 250 gilên pearl (avê di saetekê de di avê sar de veşandin û veqetandin)
- 10 xwarin / 250 gûrrên (veşartin û rêwîtiyan anîn)
- 10 anon / 250 g cilery (veşartî ji fîlamentan û navçikên biçûk)
Çawa çê bikim
- Vêgarê di nav pêvêkek mezin de, nehêlek ne-reaktîk (wek stenbolê, kulk an anjî anameledkirî-nehêle bikar anî an aluminum-an an ironed-uncoated iron or pot-iron iron-tone) bi pelên kevir, kevir, meppercorns, û xwê û bi avêtina avêtinê.
- Di heman demê de, kulîlkek di nav florets vekin.
- Dema ku rezçê tête avêtinê, kulîlk, germ, cûr û cilê zêde bike. Germê jêrîn û ji bo 15 deqîqeyan ji bo hildan.
- Bikaranîna pişkek bi karanîna, sebên paqijkirî yên jor di binê şermilandî de veguherînin û li ser wan sûkê germ bikin. (Gava ku hûn hewce neçar bikin jorên jor in.)
- Celebên jor hişk bikin û bila wan bidin. Ew di nav xwe de, teyranek tarî, du çend hefteyan biparêze, û ew ji bo karanîna amadekar e. Divê gêrdînerê divê jiyana xwe ya yek salek rûniştin.
Guhertin
Vegetên ku di vê dermanê de hatine şandin, standard, pir gelemperî ne, lê hûn dikarin tiştên din bikaribin xweş bikin, ji bo nimûne, zincî, kûçikan, kûçik, germên germ, an artichoke dil . Bi tecrûbeyên bi til û hem spêdanên bêhêzî re biceribînin, ji bo nimûne, dê di vê şîretê de baş bike.
Çi Giardiniera Is Eaten
Guhertoyên Îtalî-amerîkî, bêyî ku xwar an tenê wekî beşek antipasto tête xwarinê, gelek caran xwarinên sondwîx û kûçikên germ ên têne bikaranîn têne bikaranîn, û pir caran bi mîkroşên germ ên germ têne çêkirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 58 |
| Tişta Giştî | 1 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 962 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 3 g |