Cejnek bêkêmasî ji bo her hevpeymaniyê
Di sedsalan de, berxê xwarinê Easterê û zivistana kevneşopî ye. Ev bi taybetî ji hêla xwezayî ya demsalî ye, bi berxê qenc tenê di bihara bihêle. Niha, heywanê qenc di çarçoveya salan de heye, da ku hûn ji bo xwarina easterê ya xweya kevneşopî an xwarinê xweşik in, lê digerin ser lingê mirinê. Li ser vê qonaxa mezin a firehiyê heye, lê ji bo min, ew tenê bi awayek rêvegirtin, li ser agir çêbû.
Hêdî li ser rotisserie şewitandin ku bîr û tîrêjê xweş dike û dema ku gelek hestiyar digire.
Hûn dikarin bi lingê berx an bêbawer an bone-in. Pêlekî bêheq a betalkirî an jî girêdayî ye. Pêkêşkek zerîn mezin e ku bêyî rîskêşî. Ev qut dibe ku bêtir kûçiktir e û bi heman rengî bêhtir bixwin. Bone-in an jî girêdayî û girêdayî, bi rastî hewce dike ku li ser rîskekie hewce bike ku hûn hewceyê pêwîst be û hewce bike ku xwarinê ji xwarinê vexwarinê dûr bikin.
Ji bo giyekî mezin ya berxê, bi bi avê re dest pê bikin. Ji ber ku ji ber xwe ji berî xweşikek bihêz heye, hilbijêre ku bi gelek flavors hene. Lemon, garlic, û herbên wek rosemary û cilantro flavors baş in ku bi karê xwe re bikin. Divê pîrê pêdivî ye ku herwiha paqijkirina pisporê pispor bike ku ji bo kûçikên kûr di nav xwarinê de kişandine alîkar. Ji bo planê paqijek bêheq a xwarinê ji bo 4 heta 6 saetan dakêşin, çimkî ji bo hest-lingê hewl dixebitin.
Bila ling di çarçoveya germê de ji 30 heta 45 deqeyan beriya we rûniştin.
Bi lingê vexwarinê, wextê ku ev dem e. Ji ber ku lingê berxê dikare di heya 8 û 9 pounds de, hûnê hewce ne ku ew li ser directek zûtirîn ji bo hema hema nêzîkî tevahiya xwarinê ya xwarinê. Ev dê çend demjimêr bisekinin ku hebûna sîteyê, lê ew eşkere ye ku ew ê xweşik e.
Pêçek hest-ê ji hêla lingê bêlekî bêtir bixwin. Herdem her tiştî tîrêma tedroozê bikar bînin û ji bo bîhnfirehkirina ceribandinê û bîr tînin ku termrok di beşek herî dûr a lingê de bimînin, ji her kesî ve bistînin.
Bi destûra lingê pêdivî ye ku li ser riya navîn, rasterast ya berfireh bike ku ji ziravê zûtir bikin. Ew dê xwarinek kûçik bide û çêbikin. Heke hûn bikar tewne bikar bînin , hûn her 5 deqîqe bikin ku bi heman rengî rûyê rûz bikin. Li ser rotisserie, hûn ê li ser vê xemgîniyê nebin. Bi awayekî germî ji bo 15 deqîqeyan de, gavê rasterast bi rasterast veguherîne û germahiya navîn heta navîn. Ji bo ku ji dema dravê rasterast ya rasterast ve diçûre. Pêça berxê wê gavê 20 kîlometre per pound hewce dike ku bi vî awayî plankirî bixwin.
Dema ku navîn mêr germê germê 145 dûr dike, wextê ku xwarinê agirê xwarinê bistîne. Hûn dixwazin ku pênc deqîqe berî tîrêjê xwe bikişînin. Ev ê bêtir germê, hebe ku ew bi temamî çêkiriye, û destûr didin destûra xwarinê veguhestina xwarinê. Serê xwarinê, ji ji kincê ve dest pê dike û rêwîtiya me dikeve bin çantê; parçeyên biçûk.