Îtalyanî hîn dibin ku çiqas spaghetti, fettuccine, û parsa din ên dorpêçên xwe yên kûçikan digel qulên kul û gilên din, û çiqas ez Îtalî ne, ez demeke dirêj di Îtalyayê de dema ku ez pir piçûk bû ku vê yekê hergav bi tevahî xwe ji min re xweş bûye.
Ji ber vê yekê, rojên spaghetti li dibistana sereke yê derveyî Philadelphia her tim çavkaniyeke ecêb bûn.
Yekem ji hemûyan de, sauce, tomato-ê li ser xwarinên mezin ên mezin -heya ku ji me re Sondsê bûye, ji hêla Sondsê ve hatibû veguhestin, û hê jî ji hêla pomarola tomatoeyek ku sauce ya rojane standard bû.
Û wê derê hebû rêberê her kesî spaghetti xwar kir: Piraniya zarokên ku bi kelepên xwe re pêdawî derxistin, bi devê xwe vegotin û ew di tijî de, û gelek ji wan re li ser şirên xwe hiştin. Hinekan, bi taybetî di keçan de, lê diçin spaghettî bi kûçikan û bi kelek mûzikên tûj-sîrek derxistin, û dema encama encam pir neaterî bû, ew mîna min a karûbarê mezin e.
Min bi tenê spaghetti xwar kir ku ez her dem hebû, û çend çend hevpeymanên min diyar kir ku ez bi wê yekê cuda dixwar, kesek ji min veşartî.
Sîstema cîhanî ya Îtalyona standard ya du plates hene, daîreyek yek bi navê piatto piano, ku ji bo qursa duyem ( secondo ) tête, jêhatî ye û kelekek kûleyê ku navê piatto fondo, ku ji bo pêşîn, an qursa pêşîn e, bi gelemperî ye. an jî a soup an paşa xwarinê.
Dibe ku yek dikare difikire ku fonksiyonêfondo hewce ye ku ji bo soup û alternatîfek din jî, ew pir girîng e ku parsa, bi taybetî di nav spaghetti, linguîn an jî tagliatelle de, ji ber ku ew pisîkên çermî pêşniyaz dike ku li ser kaxezan Dema ku yek xeberên wan dişewitîne.
Bi vegotinê vekin, hinek - ne pir zêde - strands li dijî alîyê kûle