Ciorbă cûreyeke rûsî ya rûsî ya Romonî ye ku bi sinegar, sauerkraut juice an şehrekek din ê xwar kir. Şewqê xwarinê xwarinê ya pirraniya kevneşopî ya sorsê ye, lê cabbage ciorbă jî gelemperî ye, û ciorbă de burtă (tripe soup) tê xwarina dawî ya firotanê ye . Guhertoyên kevneşopî yên hezkirî, ji hêla herbê ve di firotanên Bakur ên Bakurê Bakur de hatin dîtin, lê dibe ku li dikanên taybetî û an online. Heke hûn nikarin wê nabînin, kelepên pelikan an jî parsley dê bikin.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Meatballs:
- 1 zeviyek poundê lean beef an pork (anhevekek)
- 2 şevan nan
- 1 pizikek piçûk piçûk
- 2 çermên çolê neçar kirin
- 2 çermên avê
- Kerkûk û kewçêr bîhnxweş
- Ji bo Sofa
- 1 Pêçikek piçûk piçûk
- 1 pelên pirtûka pelan an jî pelên celê an jî parsleyên parsley, kurtkirî kurt
- 1 root parsley vekirî
- 1 parsnip vekirî
- 4 otomobîlan
- Bi hestî pêdawî yan hestî
- 4 tîtekên tomar tûne
- Wek pêdivî ye
- 2 to 3 tîrên sûkê, an toh bikin
- Kirê kişandin ji bo mirinê (alternatîf)
- Germê germê bişînim (bijartî)
Çawa çê bikim
- Li saucepan an ovenek danîmarkî, 6 kîlan avê bide avêtinê. Add to blacklisted, lovage, parsley root, parsnip and carrots. Bi hestî an vexwarinê vekin. Vegerî bi xiftanek bistînin, ji her tîrêjek ku ji ber rûyê rûyê xwe vedigire, germkirina kêmbûnê û bi qonaxa xwe veşartin.
- Di heman demê de, xwarinên ku bi pêşî vexwarinê di avê de av an jî şîr şewitîne û paşê wê hişk derxînin. Mash şikilî di nav kûlekî mezin de. Xwarinê zeviyê , pişkek qîrîn, zîv, av û salt û gewrê bipirse. Destên piçûk piçûk û xwarinên biçûk biçin. Veguherînin.
- Dema ku pisîk di saucepan de bête dayîn, ew diçin nav xwe de û bi baldarî li masikan. Germkirina kêmbûna germ û 30-40 deqîqeyan. Gava ku gewê hema hema hema hebe û xwarinên gihîştî erdê, pisîkên tomato zêde bike û baş baş dike.
- Pêgava tomatê bişînin û xistin. Bi pêl û sezê bi bi xwê û sûkê zêde bikin. Heke bixwazin, bi qirikê germê û giyayê germê li ser aliyekî xizmetê bikin.