Muhammara, navê navê ji peyva ereb ji derheqê derheqê derkêşî ye, ewê sorê sor yê sor û sûkê ye. Ev bingehên sûrî ne, lê niha li seranserê Rojhilata Navîn û Tirkiye ye.
Gelek celeb hene hene, lê materyalên herî gelemperî rûnê zeyt, zêrîn, xwarinê û germên nû an darê zewac in. Gelek caran pirrjimar bikar anîn mîna masûmanên cumin, mint, lûkul, jencê lemon û heta hêja pomegranê hene. Vê hêsan e ku bibe û dikare dikare germ an jî sar bibe. Ez dixwazim wekî bijarek an alternatîf an duyemîn da ku hemî hûrgelê û ev mezin e ku ji ber partiyek çêbikin. Serê xwe bikin, wekî ku hûn hêrs bikin, di kulê bi pastî pita wedge, nû vegiyan an tiştek din ku hûn dixwazin dip bikin. Ez ji hemmûs hez dikim ku li ser sandwich û karên muhammara jî belav dibe û bi heman rengî kurtek piçûktir zêde dike.
Ji ber ku ew dipeyek pir rengî ye, ew jî ji bo xwarinê, goşt û mêjê jî ji bo saxşê dixebite. Ev xweya muhammara taybetî ji bo destpêkek zehf û bêkêmasî ne ne. Lê belê, dema ku hûn vê xwarinê dest pê bikin, dema ku ew dikare yekem ditirsin, hûn ê hevsengiya xwe ya yekgirtî bibînin ku hûn bîhnxweşiya xwe bigirin. Hizkirin!
Tu çi hewce ye
- 3 Germên sor ên sor
- 1 Pîvana zêrîn, zelal û diced
- 1/2 cup zeytê zêrîn
- 1/2 Cup nîvroşîn
- 3/4 walnuts, kûçik
- 1 1/2 Tablespoons
- pişkek mîkrok , an 1 kurteya Fresno nû, kandîkirî
- 1/4 Caspun Teaspoon
Çawa çê bikim
Preheat ovenê 350 distanan F û hemê germê sorê li ser pirtûka kûçikî ya grease. Ji bo 10-12 deqîqeyan ji bo Roja Rastê, her 4 deqîqeyan nêzîkî hebûn. (Eger bixwaze, hûn dikarin jarred an jî amade amadekirinê vekirî amade bikin.)
Di heman demê de, xwarinê di çarçoveya xwarinê de xwarin û rûnê 2 tîpên sar ên sar. Bila ku paqij bikin. Pêdivî ye ku avê hewce bike.
Mevê ji rûnê rake û ji çermê vekişîne.
Bixweşin û hilberên xwe veşartin. Di çarçoveyê de perçe bikin û di pêvajoya xwarinê de xwarinê bixin.
Di panê piçûkek piçûk de , pêdivî ye ku hêvên zêrîn bilez. Pelên zêrîn û rûnê zeytê li ser pêvajoya xwarinê û pêdiviya bêdengiyê zêde bikin.
Pelên din ên din û tevlihev digire, wekî hewceya zeytikê zeytê digerin.
Ji pêvajoya xwarinê jê vekin û di kulîlk de rûnin. Bi pita wedges, vegiyan, an jî wekî kababsek kûçikek bikar bînin.
Têbigirin ku hûn jî li kûçikên wavnut dikarin di kelêleka hişk de ji bo 5 deqîqeyan ji bo bîhnfirehiya bêhtir.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 248 |
| Tişta Giştî | 22 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 96 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |