Heke hûn dixwazî kibbe -rojhilata navîn wek , hûn ê xweş bikin ku hevpeymaniya Tirkiyê kêfxweş bikin. Ew wekî içli köfte (eech-LEE 'koof-TAY) tê gotin, ku tê wateya "xwarinê tije." Ew xwar e ku di cuêra herêmî ya rojavayî ya Tirkiyê de gelemperî ye ku gelek bandorên rojhilata Navîn hene. Ew bi taybetî li bajarê Kîlisê navdar in.
Di van xwarinê de pir caran ji bo xwarinên spî yên kebabî wekî aspektorê germ an jî meze dike . Bîlên rûnê ji mîkrofek başûr, pîtbol, û spî wek ku şehê derveyî tê bikaranîn. Fermên xwarinên navîn ên zêrîn an jî berxê ku bi germên germ ên mîna pistachi , walnuts, an germên spî digel hevpeymanan. Hingê ew bi qelaxa xwe digerin. Ew yek ji hêsan e hêsan e ku di yekemîn de xuya ye, bi taybetî bi wextê ku hûn pêvegirtinê û barkirina xwe bigire.
Hûn dikarin li ser lîstikên rûniştvanan ên li piranî û xwarinên kebab û xwarinên germê li ser partiyên malan li xwarinên xwarinê yên xwarinê bibînin. Gelek xwarinên herî baş hene lê şehreşek mîkroş heye, bi bi zêrîn, germî di navîn de tije.
Tu çi hewce ye
- Ji bo Rêzkirina
- 1/4 pîştê zeviyê
- 1 pişkek piçûk
- 1/3 paqijên kulikê (halves, or pistachios, shells)
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 1/2 kûçikê reşikê reş
- 1/2 teşonê çermê
- 1/2 kulpaşên sor yên sor ên sor
- Ji bo Doza:
- 1/3 cupê çargoşe (baş)
- 1 çermek zevî
- 1/2 kûçikê reşikê reş
- 1/2 xwarinê xwarinê
- 1/4 kulîlk (mashed)
- 1/2 egg (xwarinê)
- 1 perî biçûk (grated)
- 3-4 kulên şevê şevê (an an rûnê ronahiyê din, heqê hewceyê ji bo birçîbûnê)
- Garnish: parsley (nû, Îtalî)
Çawa çê bikim
Bilind Bike
- Di kelek piçûk de, heya xweya zeviyê 1/4 pîvanê heya heya heya xwar kir. Pêvek zêde bike û bisekinin heta ku pişka hişk bike.
- Zevê germ, avêtin, kêşê reş, paprîk , û sorên sor ên sor ên germ ve bisekinin û bi sautê re berdewam bikin. Gava ku tevahiya flavên hevbeş pêk tên, panê ji germê jê re bisekinin û wê bimînin.
Daxistin
- Di kulikê tevlihev de, berbi germ, zevê reş, gûşt, xwê, hest, û zilmê. Ji bo çend deqeyan bi hev re digerin ku xwarinek ava bikin.
- Walnut-sized paqijên rûnê dûr bike û wan bi golê veşartin.
- Bi tilikê xwe re, xwarina xwarin û nut di navenda xwînê de û di dawiya dawî de derxistin. Bi kûçikên mîkrobên ku di binavên hûrgelan de binirxînin û di navîn de di nav celeb an celeb an fûtbolê de zêde bikin.
- Di çarçoveyek mezin de, hewa hilberê rûnê zêrînek zirarê . Li ser her aliyan heta ku tarî tarî zêrîn-tarî bi masik Li ser tewra kaxezê vekin.
- Servekirina germkirina germ. Garnish bi nûçeya Îtalî ya nû û hewceyê bi kûçikek kûçik ya sêrikî bi kulberî û kûçikek nû vekirî ye.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1001 |
| Tişta Giştî | 111 g |
| Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 68 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |