Tender û dilxweşiyê, vê rahê zêrîn paqij e, li ser bêdengek hêdî hilda, û bi tevliheviya dogurt a fantastî veşartî. Vê tedawî ji bo her demî veşart e, lê ji bo Easter û Holidays ji bo hilbijartineke mezin e. Serê sereke yê sereke bi aliyekî reşikên gewrê yan gewra gewrê bide.
Tu çi hewce ye
- 1
- lingê berxê (neheq, 3 to 4 pounds)
- For Brine:
- 2 quart avê
- 1/2 kûçikê kulikê
- 1/2 cup şekir
- 1 lemon (sliced)
- 4 sprigs thyme
- Çimkî Baste
- 1 cup yogurt
- 1 tableson lemon zest (ji 1 lemon)
- 1 to 2 cloves lîle (kişandin)
- 1 biçûk
- mirin
- 1 rûnê rûnê zeytê zeyne
- 1 çermê avê (bêtir zêde bike heke heke xerîb pir girîn e)
- 2 teaspokên çermê
- 1 tîpûnên thyme pelên (nû)
- 1 kewçêr rûniştin
- 1/2 kûçikê reşikê reş
- 1/2 teaspoon marjoram
- 1/4 çermên çermê
- 1/4 teaspoon-anspice
Çawa çê bikim
Ji bo xwarinê: Peyvê berxê cihekî bi kelêkek ne-metallî re bi lidarxistin. Avê bi ava û şekirê avê. Heta ku herdu bi tevahî hilweşand. Bi ziravê dirûşm û tîmên lemonê bişînin. Li ser roast, dûr, li ser germê ji 4-6 saetan vekin. Ji ber xwarinê veşartî vekin û hilweşînim ku ji bo ku nehûlek bêtir hilweşîne. Pat dry and ready for preparing. Darê mayika mayîn
Preheat grill ji bo navîn heta navîn-bilind. Roşisseriyê amade bikin, Navenda berxê li ser gora ewlehiyê û xurt bike. Rast dê di dema xwarina xwarinê de çêdibe û dibe ku di dema pêvajoya xwarinê de dîsa hewce bike ku hûn dîsa carek bibin. Li bin raz û gillê li ser navendê bi agir-navîn, navnîşan.
Ji bo tevlihevkirina hemî materyalên ji bo bîhnfirehê vekin. Piçek avê bi tilpek / 15 ml avê bitikîne. Ger bikar tînin ku yogurt yûne bikar bîne, wekî ku ew bi rastî tir dibe. Di dema 15-ê deqîqên baxçêkirinê yên cookî de 1/3 ya bastanê bidin. Piştî 30 deqîqeyan dîsa dîsa dubare bikin. Dema ku xwar 125 zevîla F / 50 dersan tête rûniştinê bikişîne dema cenazeyê 20 salî 30 deqîqe ji bilî an jî heta ku bayek berxê pêdiviya hewceyê hewceyê hewce kiriye. Dema ku xwarin xwarin, bi baldarî berbi berbi ji rîtisseriya rod û cîhê li ser rêgezkirina birêkûpêk hilweşîne. Daxwaza xwarinê ji bo 10 deqîqeyan bimînin, beriya kevirînê. Piçeyek di 1/2-inch de pişkên piçûk û bi xwarinên xwe yên bijartî re xizmetê dikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 1195 |
| Tişta Giştî | 74 g |
| Fat | 32 g |
| Fat Unsaturated | 31 g |
| Cholesterol | 347 mg |
| Sodium | 11,638 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 93 g |