Fasato Gratin Dauphinoise Recipe

Dauphinoise rêbazê fransî ye ku pisîkên di şîr, şîrîn, û pîran de borîn. Li herêma herêma Dauphiné, her malê paqij kir ku ji bo vê gratin amade dike.

Ji Paula Wolfert: Ji "gratin bake, bila pênc deh deqîqan bisekinin, û paşê dîsa berî wî didin." Gelek duyemîn germê hêja çêtir e. "

Bi destûra veguhastina MEDITERRANEAN CLAY POT POK: Tiştên kevneşopî û modernî bi xwarinê veşartin û ji hêla Paula Wolfert (Wiley 2009).

Tu çi hewce ye

BİXWÎNE BİXWÎNE POT: A 9-x 12-inch grît an jî pişkek bermî (10- kapîtalona 12-kîlometre)

Preheat rûnê 350 ° F. Li hundurê gratin bi bi kulikê garlic re bişînin. Bikaranîna 1 çermê rûnê bikar bînin ku xwarinê bişewitînin.
Dê şîr û 3/4 ya kulikê di saetek kevneşopî ya kevneşopî de heta ku pisîk bi dest pê dikeve dorpêçê panê.
Di çarçoveya navendî de, hûkek hûrgilî xistin. Di demek zirav de zûtirîn zikê ku di nav çermê de nehêle. 3/4 cupê pije zêde bikin, vegerin saucepan, û germê navîn paqij bike, ji bo 3 heta 4 deqîqeyan ji bo pisîkê çêdike. Sermê bi xwê, germ û nutmeg.

Pêdivî bi qulikê pisîkê bikişînin û bi kincê veşartin. Veguhêrîna grîtê veguhestin û di nav çerm de belav kirin. Pencê rûniştina 3/4 cupê li ser topa veşartî û bi rûniştina rûniştina rûniştina rûniştinê veşartî. Di rûn Biharê heta 400 ° F bilind bikin û ji bo saetê ji 1 saet.
Veguhêrîna grîtikê bi zelalek zelal an tûlekî tewrê veguherînin; ji bo 15 deqeyan bistînin. Li aliyên alîgirên grîtê bi bi kincek xanî re bisekinin, û bilindkirina gratin bi rûniştina 3/4 kulikê giran. Vegerê rûnê xwarinê veguhê bişînin ku ji bo 15 deqîqeyan bistînin. Bi germê vekin û bila germîteya germê ya 30-deqîqî dirêjtir di germkirina germê de.

Lobster û Truffle Potato Au Gratin

Guherînên Nutûnî (per serving)
Calories	444
Tişta Giştî	30 g
Fat	19 g
Fat Unsaturated	8 g
Cholesterol	118 mg
Sodium	620 mg
Carbohydrates	33 g
Fiber Fiber	3 g
Protein	12 g

(Agahdariya xwarinê li ser tedbîrên me tête hesabkirin daneya daneya damezirandî û nirxandineke nirxandin.