Velveting teknîkî ye ku ji hêla xwarinên çînî yên ku bi xwarinê, xwarin û seafood ve tê bikaranîn, tê bikaranîn. Scallops dikarin di rojê de berê veşartin, û hingê zû zûtir bi mirinên din veşartin. Dema ku amadekarî amade ye ku li ser rezberek li sekreterek selekirî veşartî bimînin. Dema ku scallopsên frozen dikarin bêne bikaranîn, nûçeyên nû yên nû hene ku di vê recipe de kar dikin.
Tu çi hewce ye
- 1 Heke ku gengaz dibe
- 1 hêkek spî
- 1/2 xwarinê xwarinê
- Kevirê giyayê nûçê, an jî tam bikin
- 3 teaspokên çînî şerabê zêrîn an zêrîn ya hişk
- 1 çermê rûnê rûnê rûnê
- 4 teaspokên keviravê
Çawa çê bikim
- Di avê de sar û paqijê şîrîneyên nû yên şewitandin. Qut bikin. (Heke ku scallopsên frozen bikar anîn, şevê di şevê deynî, çilê xwe diçin.
- Di çarçoveya navîn de, tevlîhevkirina mîkrobatê (hestek spî, xwê, gevê, şerabê zîvê an jî şîr, petrol, û kemstar), tevlihevkirina hev re tevlihev bikin.
- Ji bo scallopsê vekin, bi kûçikê digirin. Ji 30 deqîqeyan vekin û sar bikin. (Heke hûn di zûtir in in, hûn dikarin bila scallops ji 10 deqîqeyan bimînin).
- Bi pisîkek pişk an mezin an pisekek ava bikin ku ji bo scallopsan vekin bikin, da ku hûrbêj tenê dest bi bilind bikin. Vê şallops, pêdivî bikin. Dema ku ew spî veguherînin zûtirîn scallops derxînin (ev ê 15 - 20 saetan bibin.) Drain in a colander or towels paper. Bikaranîna wekî ji bo dermankirinê tê gotin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 153 |
| Tişta Giştî | 4 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodium | 546 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 20 g |