Wekî ku roja sermawezê sermawezê sisiyan di şevê şevê de nîvro şevê, nû nû ya Beaujolais, Beaujolais Nouve, serbest hat berdan! Li ser 60 mîlyon bottikan ji bo belavkirina cîhanê ji Parîsê re çêkiriye, ji ber ku Almanya importerê sereke ye. Ev şerabek ciwan e (tenê 6 hefte salî), ji Ji Gamay-anjê mezin bûye, û gelek fruity, ronahî-ê, û bi awayek tannin- free ye, ji bo şerabek vexwarinê hêsan e.
Ew çêtirîn çêtir e ku ji bo pêşberî fêk bikişîne û bi awayekî dilsozdar ên ku ji bo serbestberdana xwe ya salane û di beşa xweya xwezayî ya dostaniyê de dakêşanek mezin e.
Dîroka Beaujolais Nouveau
Li gor qanûna fransî di 1985'an de derbas bû, Beaujolais Nouve dibe ku roja pêncşemê ya sermawezê bêtir serbest berdan. Wekî encamek, kevneşopî û kevneşopî dişewitîne ku ji bo serbestiya vê yekê hezkirineke pir kêfxweş e ku bûyera tije tije. Bi destpêkirina dest pêvekirina germên li herêma Beaujolais (tenê başûrê Burgundy), bi piştre ji hêla karbonîk karbonîk ve, bi tevahî rezwanên bi awayekî bingehîn deynên xwe yên piçûkên xwe yên piçûk dikin, û li boriya lezgîn a ku di şevê şevê de hate şewitandin pêncşemê çiriya paşîn.
The Race On On
Pêşerojên vintners yên din bibînin ku kîjan Beaujolais Nouveau dê yekemîn be ku bars û bistrosên cîhanê bisekinin hêviya nû ya nû ye.
Ew hemî rêbazên veguherîna veguhestinê wek beşek kêfê û werziş - ji ji kamyonên trênanê, û balafirên germên balafirên germayî yên ku ji bo pêşîn ve li pêşiya sînorên baca bikarhêner. Banners ragihand, "Le Beaujolais Nouveau ye!" - "The Beaujolais New Arrival!" Li seranserê tevahiya şerabê belav kirin, yên ku dişewitînin ronahî, dilxwarinê nexweşî digerin, da ku ji bo şevên xwe veşartin, û ji bo şirketek 6-6 $ tenê dakêşin, biryarek baş e.
Dabeşkirina Beaujolais Wine
- Beaujolais Nouveau wateya wateya ku di sala pêşîn de serbest berdêran, bêguman ne şerabek ku bi temenê ve hatiye avakirin.
- Gundiyên ji Beaujolais ji herêmên duyemîn duyemîn nîşan dide. Ev şerên hêjayî pêşîn in pêş in, lê bi rêya macorasyonê ya karbonîk ve têne hilberandin û hinek hêj jî têkiliyek oak dîtin. Divê gundên Beaujolais di du salan de bêne xwar kirin.
- Beaujolais Cru ku ji Beaujolais çêtirîn çêtirîn dike. Divê 10 Krus ji ji deh kalîteyên navdar ên têne damezirandin (Brouilly, Chiroubles, Chénas, Kôte-du-Brouilly, Morgon, St-Amour, Juliénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Regnié). Di navnîşên herî baş de, meydanên ku di nav deh salan de bergundî û temenê daketin.
Produktorên Beaujolais û Beaujolais Nouveau ku hewl didin: Georges Duboeuf, Domaine Yvon Metras, Jean-Paul Thevenet, û Louis Jadot.