Wines of French popular
Ji bo gelek, gava ew difikirin şer , ew difikirin Fransayê . Fransî wekî mêrê ya welatên her şer-hilberîner e. Lê fransî çawa bû ku çiqas pişka şerabê şerabê şerabê ava bûye, zêrîn zêrîn ji bo welatên gelemperî? Dîrok, tecrûbeya berbiçav û bêparêzî xwedî hemî rola sereke di nav avakirina fêrên fransî de çêbikin.
A Touch History of Wine History
Yekem hinek dîrok, Yewnanî û Romayî ji bo firotin û pêşveçûna zeviyên zûtirîn têne dayîn.
Piştre di sedsala 5emîn de, dêrê parastina serdestiya sereke û pêşînerê sereke yên mirin bû, bi piranî ji bo Sacramentê tê bikaranîn. Bi sedsala ku rezwanên Fransayê berdewam kir ku wekî bazirganiya biyanî kir. Lê belê, di salên 1800-ê de gelek dermanên fransî ketin nexweşiyê (primarily phylloxera-kişkek piçûkek ku ji riya darên hilweşandin) ku hilberîna şerabê welêt derxistin. Di salên 1900'an de Fransa di bin şerên du cîhanê de aboriya xwe bi du şerên cîhanê ve hatibû drav kirin, di beşa kalîteyê de û qezenca mêjûya fransî, AOC (an navê "Origîn d'Origine Controlee" - tê wateya "navê navekî qeydkirî") hate çêkirin. AOC standardên rêbaz û qanûnên nû yên ku îro herdu hemî herêmên pêşbigirin û herweha parastina maqûlên maqûl biparêzin standardên xwe da. AOC
xizmet kir ku ji navdariya şerabê welêt bistînin û protokola birêvebirina damezirandina qalîteya şerabê ya fransî û qelaxa damezrandin.
A Şoreşa Fransa ya Cûda ya Cûda
Wekî tecrûbeya fêrbûnê, fransî fransî ji bo sedsala xwe bistînin. Tê texmîn dike ku Fransa nêzîkî 150,000 rezberên golê hene, bi salê 1.5 milyar gallon şer dike.
Gelek herêmên ku li Fransayê zêde dibin nas kirin, li bakurê başûr û başûrê rojavayê rojavayî hene. Alsace, Beaujolais, Bordeaux, Burgundy, Champagne, Valley of Loire, and Valley of Rhone, bi tevlihevkirina mirinên giran in.
Dayikên hemî Grapes
Bi gelemperî hemî grapên cûreyên kevnar ên îro yên heyî hene ji Fransayê ve hatin şandin. Şerên fransî berdewam dike ku wekî archetype ku li seranserî wineshek modernî têne nirxandin. Ji bo nimûne, Cabaya Kalîfayê dê dê li gor Cabernet Sauvignon ji bo Bordeaux-xweya dermankirinê pêk bînin. Di Fransayê de, bi taybetî ji bo vineyard an herêmên pêşveçûnê bi navê wan têne hilberandin, ji bo ji bo ji bo grapa germê ku bikar anîn.
Gelek Grape Varietals
Girtîgeha Spî Vîdeal : Chardonnay , Chenin Blanc , Gewurztraminer , Muscadet, Pinot Blanc , Pinot Gris, Riesling , Sauvignon Blanc, Semillon, û Burgundî Spî.
Cilernet Franc, Cabernet Sauvignon , Cinsault, Grenache, Merlot, Mourvèdre, Pinot Noir , û Syrah.