Pinot Blanc (an jî Pinot Bianco) şerabek nerm-hîv e ku pir caran bi Chardonnay re tête kirin. Ew bi gelemperî xemgîn û şefê ye û, li ser ku li wê derê çêkiriye, ew dikare şêrîn an xwarinên nermî hene. Ji bo winemakersên gelemperî gelekî gelemperî ji bo ku karên meşik û bîranînên mizgîn ên baş ên germê yên Pinot Blanc bikar bînin.
Hûn ê bibînin ku Pinot Blanc li şerabek piçûk e ku nexşeyek werbigire ye, lê ji ber ku hûn difikirin.
Pinot Blanc çi ye?
Li Fransayê, wekî Pinot Blanc ( PEE-no blahnk ) tê zanîn, û li Îtalya, ew Pinot Bianco ye. Ne girîng e ku navê te bikar bîne, ev celebê ji alîyê şerabê spî vexwarinê veşartî ye, da ku li seranserê cîhanê şîn a spî vexwarin.
Angotê Pinot Blanc ji alîyê Alsace ve ji Fransayê ve hatibû çêkirin. Ew ji hêla Pinot Grigio ve hate guherandin, ku guherînek Pinot Noir grape ye . Ev pêwendiya di navbera du du spî û navdar ên navdar de navê navnîşana hevpeymanî dide.
Ji bilî Pinot Grigio û Pinot Gris, Pinot Blanc rererar e û bi gelemperî kêm amidî ye. Favên fêwirîn Pinot Grigio jî jî ji bo ronahî be.
Bi giştî, oak di pêvajoyê de Pinot Blanc tê bikaranîn. Ew gelemperî hîn şerab e, tevî pir caran ji bo meydana sparkling (bi taybetî li Îtalyayê û Kaliforniya) an jî wek mêrkêşiyek şerabê wek mîna Kanada Kanada.
Pêwîstiya Pinot Blanc di cîhanê de pêk tê û heremê deverên hinek taybetmend hene:
- Alsace, Fransa - Gelek oaked, Pinot Blanc ji vê derê tavî dike ku bi mûz û hestê apple û spice. Ew jî ji bo sparkling Cremant d'Alsace wines of region.
- Burgundy, Fransa - Burgundy jî îdîaya ku li malotê Pinot Blanc be, lê belê ev kêm kêm dibe. Hûn dikarin di nav xwerûka şerabê de bibînin.
- Îtalya - Pinot Bianco ji Îtalyayê tê zanîn ku gelekî mezin û ronahî be. Di demên de, ew di şer de mûzikên mûçik têne bikaranîn û ew paşê ji bo şerabek şerabê, Franciacorta veguherîne.
- Elmanya û Awustury - Di vê herêmê de wekî Weissburgunder ("Burgunda Spî "), mebestên almanî alavên ronahî ne. Li Avusturya, ew tê bikaranîn ku ji bo Trockenbeerenauslese (TBA ya kurt), kîjan pirran şerabek dilxweş e, ji ber ku rezwanên ku nexşînin û sîwarên hûrgelan hene (bêyî ku mizgeftên mirinê bêyî sekandin) pêk têne.
Pinot Blanc di heman demê de li Argentina, Kanada, Dewletên Yekbûyî, û Uruguay peyda ye.
Pinot Blanc Flavor Profile
Pinot Blanc bi Chardonnay pir pir eynî ye ku di nav devera xwe ya bedenê û spî ronahî de heye. Ew cihek hejmarî ye ku bêhtir acalîzmê ye ku ew bi xemgîniya xwe ya profesyonê dike. Ew pir şerabek zindî ye.
Biharên lîtavên Pinot Blanc bi piranî citrus, melon, pîr, zerf, û dibe ku pişk an germî.
Pinot Blanc Xwarinên Xwarinê
Ev taybetmendiyên cixar ên spî yên spî ji bo karsazên wekhev wekhev çêbikin. Mirov dê di xwarina xwarinê an xwarinên spî de winda bibe, da ku hîna xwarinên xweşik û zelal bimînin.
Vebijêrkên hinek ji bo Pinot Blanc pevçûnê, seafûd , xwarinên tîrêkirî-xwarinê, ronahiyê navîn sauce (bi taybetî bi spî û xwarinê xwarinê), û bijartên mîkro-dilxweş hene.