Her çiqas di nîvê sedsala sedsala sedsala de, bi sedan hezaran spanî, bajarokên biçûk an jî pueblos ji wan vekir, da ku karên li bajarên mezin ên mezin bigirin, ew bi rojane di hefteyê û hefteyên betlaneyê de vegerin gundê gundê. Ew ji hevalên nêzîkî hevdîtin, malbata xwe dirêj kirin û hevalên xwe digirin, û rojên balkêşî, şîret, an masîxanê dikin. Gelek Spaniards pirrjimar berbelavên dirêj dikin ku di dirêjên mefên dûr û daristanan de digerin ku ji kincên xwe yên berevajî bijartin.
Piştre, paqijên xwe vegerin ku ji bo xemgîniyê amade bikin ku ew setas dikin .
Li Rûsyayê Jinên Pîrozbah ên Popular
Di çarçoveya deverên çend celebên celebên şoreş ên populer ên li Spanyayê hene, lê me lîsteya pênc pênc topan kêm kir.
- Boleto del Pino an Boletus - Navê navekî zanist Boletus Pinicola an jî Pinletê Boletus e, tevî ku nêzîkî 100 kulîlkên Boletus cuda hene. Ew kincek pirzimanî ye ku xwediyek spî ye ku rengê rengê reşikî ye, bi çarçoveya çerm û "fat". Serê bedenî tête û dilxweşiyek dilxweş e.
- Níscalo - Navê navê zanist Lactarius deliciosus e. Li gorî Îngilîzî ya Belorîkî Jorinde Nuytinck, li gorî Îngilîzî ya Nîvroşê, Zebûrek zêrîn li ser Îngilîzî û ne Amerîka Bakurê mezin nake. Ev kincê pişkek anange, hûrgilî di rengê de, û dixwaze li axa acilîk di binê darên pine.
- Seta de Cardo - Navnîşa zanistî bo vê kincê Pleorotus eryngii (Pleorutus fuscus) ye. Ew yek ji kelefê herî kêfxweş tê dîtin û bi hêla aficionados re pirrbarkirî ye. Ew bi tenê di bin sîlekî kevir de mezin dibe, bi gelemperî bi navê "field eryngo" bi navê Îngilîzî (Eryngium campestre) tê gotin an jî li spanyo cardo celeiro .
- Champiñón de Campo - Navê navekî zanist Agaricus Bisporus (Agaricus hortensis) ye. Ew bi stemên spî û gurên golê bi tîpên gulî hene. Ew gelek caran di xewê de diçin.
- Senderilla or Carreria Navê vê zanist Navê Marasmus Oreades (Collybia Oreades) ye. Hin kêlika piçûk, bi qeçikek hema hema û hebê ku hebe û fireh heye. Ew bi lambê tête xwarinê an jî an jî bi hêsan re vekirî ye.
Nimûne Der barê mêrên şoreşê
Li gor pamphletê ku mafê Peligros de las Setas ("Pirsgirên Şoreşgerê Şoreş") ji hêla wezareta de Agricultura Pesca y Alimentacion (Wezareta Spanyayê ya Spanyayê), weşandiye li seranserî welatan, di heman demê de Hejmarek civakên kişandin an civakên sosyalade de micologya (lêkolîna kulikan) di sala 1980'an de teqand.
Gelek kişandin û zêrîn pir caran bi alîyê mezin dibin mezin dibin û bi hêsana pispor. Gelek kes bi xeletî ji malbata xwe û hevalên xwe re şîret bikin. Li nêzîkî 50 cûrên mîkrobên zerzayî yên li Ewrûpayê hene, û ji wan, şeş an jî soz zehf in. Risk nekin!
Cureyên pirrjimar ên zêrîn ên ku, yên ku jorên jorîn de, bi bazirganiya kontrolkirî de di bazirganiya kontrolkirî de têne firotin û bazarên supermarkir, bazarên etnîkî û gourmet di Ewropa û USA de têne firotin.