Ev kemabên kemabik ên kebabs di tewra tewila-lime-tîrêjê de têne avêtin. Nemaze wekî aseketker an xweya sereke. Ev krîza jî di salas, tacos û wrapan de baş baş dixebite. Ji bîr bînin bîra xwe ku ji krîza pir dirêjtir vekirine ku ji mirinê bi rastî tîrêj bixwin.
Tu çi hewce ye
- 2 lbs./900 g. krîza (mezin, unpeeled)
- Ji bo Marinade:
- 1/2 cup / 120 ml petrolê zêrîn
- 1/4 cup / 60 ml Tequila
- 1/4 cup / 60 mL lime juice (fresh)
- 2
- nîvê (navîn, kurtkirî ya kurt)
- 1-2 cilên garlic (minced)
- 2 tsp./10 mL cumin
- Garnish; xwê û zevê reşî ya nû de
Çawa çê bikim
1. Sermilê 3 heta 4 çermê li ser skewers. Heke kulîlkên baxçan bikar bînin, bisekinin ku ji bo ku ji ber ku tîrêjê tîrêjê daketin avê avêtin. Cihê mezin a kulikê mezin.
2. Ji bo amadekirina amadekirina amadekirinê: hevalek tililî, lîberê sor, lûksîn, gûç, gûç, û gewrê tevlihev bikin. Di rûnê zeytê de zûtir bike, çaxê ku têkoşîna hevrêz tê hev kirin. Bi xemgînî û tîrêjê li ser paqijkirin û dînamekirî derxistin, bi bi plastika plastê vekin û bila 15-20 deqîqeyan ji bo sarfêkerê bikişînin.
Tîrêjê marinedê li ser skewers. Nexwin. Li ser sifrê rûnê bikin û di nav rezberê de heta hilberê amadekar e.
3. Ji pêşiya germê ya pêşî ya Preheat. Berî berî ku xwarinê vexwarinê û dema ku grûb bi temamî vekirî tête, birînên petrolê. Bikaranîna berbi xwarinên derî yên kevir bikar bînin, kelek kelandî, û rûnê germê bilind. Hin çend deran li ser çeteyan çêbikin ku ji ber rûberek nehûre ava bikin
4. Tîrêjê li cîhê rûniştin û ji bo her alî li her sê 3 deqîqeyan ji bo her tiştî an jî bikişînin an ku li ser her aliyan li ser aliyên hûrdû ye. Ji hêserê vekişînim, çermê paqij bike û zûtirîn xizmetê bikin.