Tamagoyaki Japonê omeletê ku ew ji bo taştê ve tê de xizmetê tête kirin, di bento (xwarinê firotanê ya japonê) de wek xwarinê an jî wekî sûdê di navxweyî de tê bikaranîn. Tamagoyaki, tê wateyê wateya wateya 'grilled / fried egg';
Flavors of tamagoyaki cûda û celebên cûrbecî yên din dikarin bêne zêdekirin. Bêtirîn, baş e ku tamek tamagoyaki pan bikar bînin da ku tamagoyaki çêbikin, lê ew di panê bi rêkûpa raznekirî de tête xwarin. Dema ku şekir di tamagoyaki de zêde dibe, ew bi hêsanî şewitandin, ji kerema xwe germ bi baldarî hişyar dibînin.
Tamagoyaki gelek caran bi soya xwarina soyê û sûkan têne çêkirin, lê tiştek nikare xwêriya daşî xistin. Dashi ji bo çêkirina pir hêsan e, lê kombûn û katsuobusî umami -rich kombûnek ev bêhnê xweşikên dewlemendî yên bêyî hêzdar yên din ên din. Bi dashi bi keçikek reşikê, hêja hêja umami baş e û dashimaki tamago ji hêla Tamagoyakî ve ji hêsantirên bêhtir re xurt dike.
Tu çi hewce ye
- 4 eggs, xistin
- 3 tablespoons dashi soup
- 1 1/2 heta 2 çermê şekir
Çawa çê bikim
- Di kulîlan de bermikên bifikirin.
- Di hêk û dîkan de dashi soup û şekir zêde bikin.
- Ser germê navîn a tamagoyaki pan bike. Petrolê pan.
- Di panê de paqijkirina çermê hêk û li ser rûyê xwe belav bike.
- Heta ku nîv pêk tê çêkin û hûkê li pêşê çepê bin.
- Ji hêla çermê veguhestin li ser rûyê çepê bigerin.
- Neftek parçek paqij ya panê bike û di qada navîn de û li hêla hêvikê vekin.
- Heta ku nîv pêk anîn û veguhestinê re dîsa bike, da ku omeletê kûrtir dibe.
- Heta ku çêbû.
- Heke hûn bi panek raznekirî bi kar tînin, bi rengê tamagoyaki li ser bamboo mat.
- Tamagoyaki di nav 1-ê sifrê de perçin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 206 |
| Tişta Giştî | 11 g |
| Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 417 mg |
| Sodium | 204 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 15 g |