Kesên Hausa, her çend hejmarek welatên cuda yên welatên ji Sûdanê heta Nîjerayê têne dîtin, li ser kulturê xwarinê xwarinên kolanan yên rojavayî yên Afrîkayê hene. Yek ji xwarinê xwarina kolanan gelemperî pir caran xwarinê xwarin. Ew wekî Hausa koko tête zanîn, tîrêjek zelal û spî. Xemgîniyê, ku ji ber kuçîna milê milê, dibe ku bîhnfirehiyeke xweş be. Lê belê, piştî ku hewldanên çend xwarinên Afrîkî yên herêmî dixebitin, hûn ê bibînin ku hilberên xwarinên ku bi rêkûpêk têne bikaranîn.
Her hewceyê ku hûn hewce ne, an eynî anjî an milletê (ne wek qasî wek genê an kevê kûçik e), avê avê bike, paşê wê veşartin û destûrê bide 3 rojan. Ev dikare bi hev re çêkiriye kenek an millet. Heke hûn nikarin mletê mîlê nekin, lê gihîştî hemî millet heye, hûn dikarin hîn jî fermentasyonê bibin. Ji bo ku xwarinê xwarinê vexwarinê bi 3 rojan veguhestin, lê paşê vexwin û di nav hûrbekirê de cih bikin. Ji bo qehreyê hilweşînek hilbijêre. Dema ku ev pêvajoyek xebatkar e, ew bêhnek an mûlekî mîkrok bêyî bêhêzkirinên nenasî misoger dike. Dema ku hûn tîrêjek we heye, vê vê şertê binêrin.
Tu çi hewce ye
- 1/2 kûçek kulikê
- 3 cupên av (tê bikaranîn)
- 1/4 çermên çermê
- 1/2 teaspoon
- germ
- 1/4 teaspoon
- tozek germê
- Vebijêrk: şekir bi bîhnxweş
- 1 xwê saltê
Çawa çê bikim
1. Di derheqê 1/2 de qulikê kûçê û paqij bike.
2. Avê 1 kulê sar lê zêde bike û ziravê qirêjê bike ku bi ava xwe vexwarinê vexwarin. Bi germê bilind bikin û berdewam bike.
3. Avê 2 kîlan a avê avê bişînin û qulikê bikişînin û li ber ku çêdibe berdewam dike. Di vê yekê de, xwînê pişk dest pê dike û formên gelatinî digire. Ez bi gelemperî kişandiye ku ji bo ku ji derveyî dorpêçê ve tê destûra karê xweşik dike.
4. pişkek avêtina avêtin, zeviyên zeviyê, zinc û gewrê bişînin. Stir û destûra 10-deqîqeyan li ser germê kêmtir bike.
5. Dema ku amadekariyê amadekariyê, bi kulîlk derxistin, hejmarek xwestekek şekir û stir bike. Ji bo veşartineke nû ya kêfxweşiyê, di nav hin şîrîn de şaş kirin.
Recipe Tip
Bi awayekî kevneşopî, Hausa koko bi bi fried bean kake ( koçî an ankara ) an jî donut wekî wekî qefê an puff puff tê zanîn.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 24 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 113 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |