Heke hûn herdem Elmanyayê bûn, hûn dikarin li ser Fladenbrot an Flatbread Tirkiyê. Ew gelekî mîna ciabatta an heqfê ye .
Bi kêmî du du celebên cuda yên Fladenbrot, zevî, êşkêşilla-wek nan, ku ji bo Sanderên Doener- kebab (mîna gewra Yewnanî ) tê bikaranîn, û nîvro -1-ê-bilind, bi nîjmarên nigella veşartî hene , wekî reçete.
Em ji vê şevê ji bo sêlan, tedbîrên partî digerin û, dema ku bi lezgehên piçûk veşartin, ji bo sandwichan bikar tînin.
Ev nan ji 2 rojan pêk tê, 10 deqîqên yekemîn roja ku sponge û 3 saetan duyemîn (dest bi 25 deqîqeyan dest pê dike). Ew dikare germ an odeya odeyê tê kirin.
Tu çi hewce ye
- Spong - Day 1:
- 1/2 dara avê (germ)
- 1/4 teaspoon dry
- xwar (çalak)
- 1/4 teaspoon şekir
- 1 cup
- rûnê (tevahiya armanc)
- Avê - Day 2:
- 1 1/4 cup / ava 300 ml (germ)
- 1 teaspoon / 4 gramên zêrîn (çalak)
- 3 tûranên / 30 gram zeytên zeytûnê (bilî-kêrîn)
- 3 1/4 cup / 375 gram nan xwarin
- 1 çerm / 20 gram salt
- Ji bo şewitandinê: Ji bo zêdekirinên arrahî bêtir çêkirin
- Ji bo avêtinê: Kêrînal
- 1 to 2 çermên nigella (tovên kûçî, an ziravên berbi reş, bikişînin)
Çawa çê bikim
Bikin
- Di pişkek navîn de, 1/2 1/2 kulê rûnê xwarina germê û 4-4 şekirê çermê û bila 10 deqîqeyan bistînin. Dibe ku hebe yan jî nehêle. Stêr di 1 cupê deynê tevahiya armanca. Bi kelek çermê veşartî û bi şevê rawestin.
Avê bikin
- Pêlê rûnê (sponge), 1 1/4 pişka avê, 1 tûtunê rûnê û rûnê zeytê, bi kûlekê ve bike. Di dema xweya germê de tête çêkirin.
- Avêtê li ser pêdiviyek kêşê zelal bike û heta ku hêsantir bike. Ew ê bêhtir be, çiqas kişandek kişandin bikar anî heger we û yek hêviya xwe ku bi rûnê ve girêdayî ye. Ne pir xwar nabe, ev rûnê 75% heta 80% hîdreqê ye, ku dê alîkariya alîkariyek mezin be.
- Avê di navlekek mezin de, kulikê xwarinê, rûnê rûnê û bi razika plastîk vekin. Bila li bendê du gavê, du gengaz bikişînin.
Nan nanê
- Kevir di nav nîvê rûnê de li ser rak û rûnê germê 450-450 F. Pêwîste ji bo saetekê. Gava xwarinê germ bixwe, pişk ji devê xwe ve diçin û li dora 2 an 4 parçe dabeşîne.
- Flatten (coax) her parçeyek bi rêk an tengahî digel bi kêmtirî dermankirinê. Li ser parchment bi wan re cîh bikin, bi kemînal an jî rûnê vekirî, li ser rûyê kûçikek kûçik. Wan wan bi plastîk vekin û bila heta ku puffî, 30 deqîqeyan bisekinin. Heke hûn xwediyê we heye. Li kevirê germê ji ber ku ji bo vexwarinê ve girêdayî ye.
- Pêdengên avê bi lehê spî veşînin, pûzên bi nifşên nigella sprinkle. Zivistanên pûçê li kevir li germê di nav rûnê de (hîn li ser parçekirin). Heta ku di binê jêrîn de, qeqê 15 deqîqî bistînin. Serê germ
- Heke xwarin veşartî û veşartî, di hundirê çend deqeyan de xwarinek kevir ve girêdayî ye.
Notes:
- Nigella sativa (wekî wekî kelepek rûsî an jî qezencê reşkirî ye) nexwarî ne, lê girêdayî girêde ye û paqijî, xwar û tirkî ye.
- Hûn dikarin xwûya xwe ya hilpekêşî bikin, lê demek kurt, piçûk pir kêm hewce ne. Ji bo birçîbûnê, tîrêjê bi 450 danê F. û paqijek kevir li ser rikê binêrin. Cihê li rûnê dinê de rûnê vekirî, li kulê avê 1 paqij avê bikeve nav panê kevir û zûtirîn derî dûr bike. Spray sides of the spray bottle of spray regular regular using 2 minutes in 2 or 3 times water. Ovê zûtirî 400 dûr F turn û ji bo 15 û 20 deqîqeyan diçin.
- Hûn van şikilan jî digerin, digel digerin û heta ku bi zêdebûna bêtir, mûçek maqûl li ser jorîn. Ez ji wan re bîr dikim ku bila ku, ez li Almanya kirim, bimînim.
- Ji bo xwê kêm, hûn xwê nîvê kêm bikin, lê hinek avê mêjû hewce ye ku avahiyeke nan. Neçê kêm dê êvê berbiçav bike, hinek hanê.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 129 |
| Tişta Giştî | 6 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 824 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |