Girava evîndariyek Brîtanyayê ye, hûn ê bifikirin ku em lêgerîn, em ne. Cenazeyên ku li Brîtanyayê hez dikir piranî ji Hindistanê ve tê.
Berx û Beetroot Curry (Do Peeaza Chukandar) pir celebek bêusual e, piranîya li malên misilman li Hindistanê û Hindistanê ye. Bikaranîna betotroş rengek dilsoz û dewlemend e, dilxweşiya erdê. Ew bi taybetî ji bo êvarê zivistanê, bi Naan Rêz an Parêzeyên Parêzêde çêkirî baş e.
Tu çi hewce ye
- 14 oz / 400g rawestek rawestîne
- 1 lb / 10 oz / 750g tîpa berxê, 1-1 / 2-inch / 4cm kubî bikişe
- 5 çermên ghee
- 1 kûçikan
- 4 kelepên klavyeyên reş
- 3 şewitandin
- 2 teaspokên sor yên sor ên sor hene
- 2 cup / ava 500ml
- 1 teaspoon garam masala
- 1 şevê sor, dorpêçandî dûr kirin
- 4 spîçeyên nû ya nû
- Juice of 1/2 lemon
- Ji bo Marinade:
- 2/3 cup / 150g zêrîn
- 1 çargoşe salt
- 1 1/2 tablespoonsên sor yên sor ên sor
- 1 kelepên erdê
- 1 çermê germê
- 1 tilê garlic pişk
Çawa çê bikim
- Bîtroot di nav panek mezin de, bi gelek avê ve girê bidin û ji bo avêtin. Germkirina kêmbûna germê, heta ku saxçek tender e û pir ji avê vexwarinê veguhestin. Pelê, paşê nîvê bîstroşê ku di pêvajoya xwarinê de xwarinê veşêre û rûniştina kubê 2.5 cm (1-inch) cûda vedixwe. Veguherînin.
- Hemî materyalên ji bo mermaidê vexwarin, xwarinê zêde bikin û 20 deqîqeyan dabeşandin.
- Heat 4 teypên ghee di nav panek giran de, paqij û kelepên klavî yên kodî zêde bikin û ji bo 30 saetan ve girêdayî ye. Heya ku zêrîn zêrîn bikişîne û şewitandin. Piştre xwarinê xwarinê zêde bike û ji bo 10 deqîqeyan, germ digire. Fîlên çilî zêde bikin û 2 deqîqeyan bixwin. Di avê de xwar, germê kêm bike û 30-35 deqîqeyan. Dema ku xwarinê hema hema vekirî tête, û piçûk piçûk dimîne, paqijkirin û bîtroot derxistin û 5 deqîqeyan din an jî heta ku xwarina tender e. Stêr di masê garala masala û ji bo 5 deqîqeyan ji bo germê kêmtir bike.
- Di heman demê de, gheya rûniştina ghee di pişkek berbiçav de, ji bo an deqîqî an jî ji bo hûrgiliya kêliyê veşêre. Ji germê vekin û bi qirikên avêtin û germên keviran re xizmetê dikin û bi bi tîrêjiya lemon re derbas kirin.
Têgihîştina xwarinê: Du tîpên germên ku dişewitîne dema ku bermroşkirina avêtina kûçikê bi kincê xweşik eşkere dike.
Dermanê bi destûra Vivek Sing ji pirtûka wî, Cîhanê Keryarî û Hemdem, ku ji hêla Absolute Press ve hat çap kirin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 757 |
| Tişta Giştî | 41 g |
| Fat | 16 g |
| Fat Unsaturated | 18 g |
| Cholesterol | 206 mg |
| Sodium | 2,313 mg |
| Carbohydrates | 35 g |
| Fiber Fiber | 5 g |
| Protein | 59 g |