Kaliforniya ji bo weya zinfandelên xwe yên navdar e û "Pink Zin" -kêşikên yekbûyî yên di Dewletên Yekbûyî de ye. Popularity tenê bi xwezayî ye ku ev yek pir nêzîk e, bi taybetî heke hûn nû nexwar in û ji bo sorên spî yên hêsan ên nîv-kêfxweş jî digerin.
Hûn jî hûn jî bibînin ku herdu zinc û spî Zinfandels her şevê dermanek baş in . Ev yek pirrjimar e û bi tevahî xwarinê ku hûn xizmetê dikin têne çêkirin.
Zinfandel çi ye?
Zinfandel (Zin -fan-Dell xuyakirin) grape ji navîn-sedsala sedsala 1985-ê ji qada vîtolojiya kovîlî ye. Originally fikirîn ku ew ji Îtalya veguhestî ye, lêkolînek di dawiya sedsala 20-a-ê de lêkolîn kir ku li ser Rûsyaya Zinfandel ya rastîn bi hêza borîn bûn.
Bêguman ji destpêkên cîhanê yên kevn ên kevin, ew efekek dînamîk e ku di mala dinyayê de bi xwe xweş xistiye.
- Ev vîdyaya vîdyaletê tê zanîn û hezkirin wekî "White Zin" ji aliyê hinek û "Zinfandel" re ji hêla dilsozên şerabê vekirî ye.
- Old vine Zins, ji vineyên ku bi gelemperî di 50-sal salî de têne çêkirin, bi rengê xweş û rengê xwe û hemî şêwekhevî bi hevrehevî derxistin.
- Li başûrê Îtalyayê, Zinfandel wekî Primitivo tê zanîn. Hûn dikarin li ser labelên navxweyî bibînin.
Yek Grape, Du Styles of Wine
Zinfandel varietal dikare dibe ku hinek zinfandelsên sor têne hene û li wir Zinefandels (White-pink) hene.
Herdu aliyên ji alîyê Zinfandel ve tê de, û ev pêvajoyek ji bo şerabê ku du herdu cûda cuda dike.
Zinfandel, wateya şîn a sor , ji bo dewlemendiya dewlemend, rengê rengê tarî ya navîn, asta bilind ya tannîn, û naveroka alkolê (14-17% ABV) tê zanîn. Ji bo Zîfandelên taybetmendî hene, raspberry, blackberry, çery, plum, raisins, û mizgeşê reşê hemî li derdora cûrbecûrên oak.
Red Zinfandels laş ji bedena lîber ên din ên mîna cabernet Sauvignon û Merlot hene. Bila tanninsê ji Pinot Noir re bolder nîne, ku ev şîrovek baş e ku bi şerên sor re red dike.
White Zinfandel ji heman sorê Zinfandel ve tê çêkirin. Hingê piştî ku ew qirçikbûne zû, kevirên germên zû têne rakirin. Di encama zinfandelê de, encam li ser cilê rengê sor e ku di zinfandelê de heye.
White Zins nebaxşînek dilxweş in û li alkolê kêm e (nêzîkî 9-10% ABV). Ew jî dizanin ku pir pir baş be (hin cewherên şerabê dikarin wan bi erzan bikin ).
Zeyfandel Xweseran
Hûn dê bibînin ku şêweya Zinfandel ji bo xwarinê bijartineke mezin e, tevî ku Zîreyên Spî yên Zîdeştî pir bêtir celeb in.
- Zinfandel bi gelek tiştên xwarin re baş hene: lamb, poultry, beef, lîstik û hin masî, di bin celebên cûreyan de (mînak, gled, stewed, or braised). Ew berdewam dike ku bi pevçûnek xwe ya bi hewldanên hewldanên dilxwazî yên rast wekî mîna masîxên giyayî, xemilandî, an tiştek wek qirêj û burgerên hêsan e.
- Zinfandel bi cûrbeyek celebên xwarinên baş, ji Cajun heta keçên asyayî, ji ji mîkrojeya mîkrofê re sekûriya karker a giran. Vî zanistek zehfî ye ku ji pişka Spî ya Zîra Zin, û paqijbûna wê ji bo her xwarinê bijartineke baş.
Produktên Key Key Zinfandel
Gelek wineryên Zinfandel jî hilberînin, û ew yek ji mebestên firotirîn firotanê ye ku di nav Dewletên Yekbûyî de di nav wan rezwanan de têne çêkirin, ev label pir girîng in.
- 7 Dead Zins
- Peakên kevnar
- Cline
- Vineyard
- Çar Vines
- Grgich Hills
- Layer Cake Primitivo
- Rancho Zabaco
- Ravenswood
- Şeh
- Rodney Strong
- Rosenblum
- Seghesio
- St. Francis
- Turley
Produktên Spî Zinfandel
White Zinfandel jî ji hêla gelek wineries ve têne çêkirin, tevî Sutter Home û Beringer herî girîng e. Wê got, naxwazin ku hewldana nû ya Spî Zin hewl bikin, wekî gelek ecêbên mûzem ên ku li wir têne lêkolîn kirin hene.