Sesame bi kêfxweşiya nermî ya gelek xwarinên çînî zêde dike
Sesame yek ji nifşên herî kevn ine ye ku mirov ji nav mirovan tê zanîn. Fikirîn ku li Hindistanê an Afrîkayê ye, hejmara pêşîn ya nivîskî ya paşnavên ku ji sala 3,000 BZ ve hatî nivîsandin. Li gor mîtolojiya Asûrî, Assikên sesame jî dîsa jî paşê diçin. Li şevê berî ku ew erdê afirandiye, li ser mîtekek dilkêş e. References dikare ji bo Babylonians têne bikaranîna petrolê bi kar tînin, û ji Misirman re hilweşînin ku ji bo xwar bikin.
Bêguman, Persia, Niştecîhên 100 Niştimanên erebî ( "Open, Sesame!") , Pir dirêj bû ku ji bo sûdiyên sesamek bûye. Persian Persian ancient Persian herdu wek xwarin û ji bo taybetmendiyên dermanên xwe girêdayî ye.
Dema ku Sesame Oil Oil Discovered?
Rojhilata Farther, dema ku ew yekem deyna yekem riya xwe ya Çînê dîtiye. Hin çavkaniyên îdîaya ku Çînê 5000 sal berî paşî li golên xwe bi karanîna petrolê bikar tînin, lê çiqas din diyar dikin ku tovên çermî li Çînê nêzîkî 2,000 sal berê bûn. Pê guman e ku pêşî yên kevnên li ser çolê sesame girêdayî ye ku ji bo rûnê bide, û paşê paşê çavkaniya xwarinê xwar kir. Di xwarinê Xwarinê ya Xwînanê de , Alan Davidson destnîşan dike ku "... dibe ku di dema demjimêr de zûtirîn zîndanê Çîn bû, lê belê yekem yekem şehîdê şahidiya li Çîn ji dawiya sedsala 5emîn ya duyemîn."
Dema ku rewşên rastîn li derdora pêşîn li Çînê maye dîrokê winda kirin, wê guman nîne ku îro ew yekem e ku xwarinê Çînê ye .
Zeviyên kevirên tewrê li ser salên vekirî têne kirin, sesame pişk di sauce de zêde dibe, û bi şewatekî aromatîk bi kêfxweş a aromatic ve tê bikaranîn ku her tişt ji dipsên marinades.
Sesame Oil
Ev balberê rengê rengê, rûnê rûnê, rûnê zewacî û zehfkirî ye, ji bo xwarinê çînî di Chinese de ye.
Ew ne ji bo bikaranîna petrolek xwarinê, lê belê, wekî xwêk pir zehmet e û ew bi hêsantir bişewitîne. Pêwîstina rûnê sesame bi marinade, salonên salad, an di di qonaxên dawîn ên xwarinê de dixebitin. Dersên pir caran ji bo çend xeletên petrolê digotin ku tenê li ber firotin ser xwarinê.
Yek xuyek: Neftek nehêle ku hûn carna carinan carinan dikirin bibînin û firotanên xwarinê yên tenduristî ne ji bo nefta neftê ne di nav xwarinên asyayî de tê bikaranîn. Wekî ku pişka sesame,, cûdahî ew e ku petrolê ji bazara sesamekî veşartî ye. Petrolê di nav xwarinên Hindî de tê dîtin, û welatên Asyayî bi rengê cûrbekirî digire. Neftê rûnê wê heya çend mehan bimîne heke heke li cîhê şîn, hişk veşartî. Brîtanya herî baş ji Japoya ji Japonê ve ye.
Ji bilî vê karanînê di xwarinê de, rûnê tîrêjê di amadekariyên holandî de ji bo her tiştî ji dermanên dermankirinê re çalakiya mizgeftê tête dîtin. Ew bawer e ku antioxidants hene.
Sesame Paste
Pêdivî ye ku dadmendiya dewlemendiya dewlemendî û bîhnfirehiya pakê sesame. Di reng û rengê de, ew mîna mûlekî peanut e, wekî gelek caran wekî alternatîfek tête pêşniyar kirin. Toasting a toast a sesame çêbikin ku teknolojiya demjimêwirînek e-dem e, ew şîrek cuda ye ku ji Deryaya Navînayê ya Mediterranean , ku ji ber towanên çêkirî têne çêkirin.
Pişka sesame bi gelemperî di karselên firotanê de têne firotin-gelek brandên başîn li ser bazarê hene. Dema ku hûn jar vekin ku hûn bizanin ku petrolê ya soybîn bi kar tîne deyne û çermek li ser jorîn çêkirî ye, bi zelalek jêrîn paqij bikin. Tîra petrolê veguhestin nav zikê. Dema ku vekirî vekirî, bexa pelê divê di nav rezelê de, li wir wê çend mehên dirêj bimînin.
Dieters nirxandin:: Pelê sesame di calorî de bilind e - hema 200 di sê tîpên. Ji aliyê din ve, dermanek bi gelemperî tenê tenê çend teftonên ji bo piranîya xwe digotin.
Seedên Germ
Zebûnên çandiniya sesame ( Sesamum Indicum ku navê wî zanistî bikar bîne) di gelek xwarinên asyayî de têne kirin. Spice karkerên sesamek çêbikin ku bi xwariyên sîpûyê zêde dibin xwarinên hindikî zêde dikin, û tovên nermalav di rolekê de xwarinên xwarinê yên japonî dikin.
Di Çînê de, tovên kewçêr têne bikaranîn ku bi kûçik, kozîk û dessertsên kevneşopî têne bikaranîn. Hûn jî di wan de xwarinên zêrîn jî bibînin.
Wêjeya nifşên spî û spî, di xwarinê Çînê de têne bikaranîn. (Cûda sêyemîn a tovên kûçikê yên berbî yên nifş e) ne. Wek mîna rûnê sermayeyê, tovên çermê spî nexweşî paqij heye, gava ku tîrêjên nermalavên bêtir tûr tewer in. Lêbelê, ka riya ku ji bo ji bo spî an spî yên berbî banga bangî gelek caran pir bi xweşiktir bi xwêra xwarinê.
Sotên nermalavê hema herdem herdem bi kar tîne. Li ser nirxên bermîlên reş ên reş ên reşber ên cûda hene, wekî ku dikare dikare bîhnfirehiya tewrê bigire-bila biryara xwe bîr bikin. Ji ber ku tovên neftê neftê neftê ye, ew çêtirîn e ku ew li sarrêkerê bigirin, heke hûn plan ji wan re du-sê mehan bêtir biparêzin. Wekî din, ew dikarin li jor li odeya odeya li jorê ve girêin. Di her rewşê de, kontrol bikin û bisekinin ku ew ji ber bikaranîna xerîbê xweşik nakin.
Zeviyên sesame ji zêrînek zêrîn têne-zêrîn di naveroka mîneralê de, û du protein hene ku di proteinên çandiniyên din de ne normal têne dîtin. Ji bo kesên ku bi alerjiya şîrê, sesamekek çavkaniyek alternatîf a calcium dide.