Gengê ya havîna zûtir divê pîvanê pêdivî ye. Çîroka sereke ya blovên kemîn ên ku ew di xwarinên cûda de zêde dibin an jî ji bo çêkirina dilxweşiyê, dilşengiya heywanek Cordial . Li vê recipe-Elderflower Pannacotta, kordial tê bikaranîn ku bi mêrkêşek nemaze. Pîrikek mezin bi berê xweşikên havîna xweş bi kêfxweşiyê hez dikir û bi taybetî bi bi rexşeyên paqijkirî baş e.
Tu çi hewce ye
- 12g (½ oz)
- gelatine (4 pirtûk)
- 600ml (kulikê 2½ ½) du qeşe an giran
- Şekir (bîhnxweş) ya bîhnfirehê 55g (2 oz)
- 2 çermên kevir ên kelepî
Çawa çê bikim
- Pannacotta dest pê bikin ku bi hilda 4 deqîqeyan heta ku germ nerm kirin.
- Di heman demê de, di saxên mezin de bi hêrs bi kengî bi şekir germ dike heta ku şekir dagir kir. Divê kemkera germê ne germ e.
- Ji kulikê ji germê rake û ji aliyek veşêre.
- Avê avê ji gelatine vekin û pelên çermê germê bikişînin, da ku bi çermê vekişandin, ev tenê tenê çendqîqan deqîqe.
- Pîvanê pîvanê bi kulikê şîn û stir bike.
- Kîmê 6 kêliyên piçûk an jî diranan (her nêzîkî 150ml di hêjeya volilê de). Dema ku şêrîn, şil di navenda 4 saetan de an jî şevê.
- Ji bo ku xizmetê bikin, tipek xulikê li dûrên kemamên dorpêç bikin, paşê vekişin ser plates, ji wan re ji bo serbest xistin. Servekirina biryara havîna havînê an jî bi zimênek li ser alî an jî wekî pêşniyarê pêşniyaz kirin, piçûkek piçûk jî bi vî rengî bi karên xwe re baş baş dike.
PannaCotta çi ye?
Navê wergera nîştîmanî ya navekî kemandî ye, da ku vê derê li ser Krème Brûlaye cuda dike, ew e ku şekir şewitandin û du jî tune.
Têbînî: Dema ku qediya qediya ku kemek paqijkirî ne tenê wabblelekî hişk be, wê di cîhanê ya cîhanê wekî Pannacotta Wobble tê zanîn. Tenê tengahiyeke piçûk tê wateya ku ev yekem e. Serdana Pannacotta bi xwarinên havîn ên nû, raspberries an strawberiyê bi bi mêjûya Elderflower re dixebite. Kurteçikek piçûk jî jî evîndar e.
Guherandinên li ser Elderflower Pannacotta.
Di vê recipe de tête bikaranînek keviral, ku kemek paqij e, bi bîhnfirehiya havîna rastîn dide. Lê belê, tu dikarî bixwazî heke hûn bixwazin, ku bîhnfirehiya we zêde bike (eger hûn divê be). Lavender alternatîfek mezin e lê nêzîk bi hişyariyek giran e ku ji bo bîhnê gulê zûtir dikare zûtir di nav xwarinê de bigire. Ji gulên darê ve, bikar an ziravê ya kûçikê Lavender Extract.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 459 |
| Tişta Giştî | 39 g |
| Fat | 24 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 268 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 4 g |