Wê, Nefilandî, Tap, Hilandî û Spring Waters
Di demên kevnar de, zanist çayê Lu Yu got ku ji bo ku çiyayê bikişînîna avê çêtirîn çêtirîn ji navenda çiyayê berbi çiyayê derbas dibe. Gava ku ji me re hinek ji me re dest bi xwarinê paqij, avê çiyayê nû, çayê, hûn dikarin ji bo alternatîfên din bifikirin. Li vir hûrên sereke yên avê û fonksiyetên / qelsan ên bikaranîna her celeb avê ji bo şikandina çayê.
Avê baş
Bi pH heya 7 salî, ew çêtirîn e ku ji ber ku bikişîne ku ji bo pêşveçûna nexlemî ya bêtir mînanên bêhtir biparêze.
Avê pir pirsgirêkek ji bo kişandina çêkêşî pispor dike ku ji pHê her tim hema hema hema 7. Avê xwe baş avêtin. Heke li ser 8.5 salî ye, ew avê zehmet e û ew ê çayê hêşîn. Hin piştrast bikin ku ji bo vê şîfreyê bikin
Heke hûn bi tenê şikilê paqij bikin û hûn dikarin hîn jî diranên bîhnfirehiyê bikişînin, ew jî hîn ji bo çiqas zehmet e. Li berevajî avêtina avêtina avêtina avê.
Avê
Heke hûn avê tîrêjê xirab in, hûn dixwazin ku bi avê bi avê ve avêtin ku li çayê bikişînin. Avê avê pir zehmet e (dewlemend-dewlemend) ye û dibe ku xwarina xwe ya tîrêj an metallic an jî hişyar bimînin. Avê zehf pir pir nerm e (kêm in mînerar) û wê ê di çayê xwariyê de xwar kir.
Avê avê ya avê ye ku ji bo çayê avêtina herî ava ye, lê çend cûre ji hêla din re çêtir in. Avê baştirîn avê Çayê ji bo pH (nêzîkî 7) û di bîhnfirehê de bête bête kirin. Divê naveroka gişta tevahî 30-dûr per mîlyon (PPM) an jî kêmtir heye.
Heke hûn di navbera avê û zêrîn de biryara biryara, hûn dikarin her weha dixwazin bandora lêgerîn û hawirdorê ya bikaranîna ava avê. Heke ku avê veşartî yê tîrêjê avê wek avê veşartî ye, em bi kar teya avê pêşniyar dikin.
Tap avê
Di heman demê de ji çiyayê çiyayê nû û avê avê kalîteya avê kalîteya bihara kalîteyê, paqijê tîrêjkirî bi gelemperî bijartina çayê bikişîne.
Hin hewceyên avê yên bêhêzî yên bêhêzî ne jî hewce ne hewce ne.
Divê avê zehmet her tim ji bo çêkirina çayê çêtirîn tête kirin. Lêbelê, heger hûn bi tenê bi şikilê xwe bînin û hûn dikarin hê jî berxek dikarin, hê jî ji bo çêk zehmet e. Li berevajî avêtina avêtina avêtina avê.
Em futtera Brîtanyayê bi rêkûpêk bikar bînin, lê li ser bazara avê ya sophisticated li ser wan ên ku bi pirsgirêkên avê yên taybetî an jî xwestina avê rastek baş e. Yekitiya dorpêçkirina baş baş e ku çarçoveya bamboo ya Japonî ye, ku bi baskî felterek karbonê hêsan e. Heke hûn felterek bikar bînin, ew baştirîn e ku bi avê zehfî ya zehfkirî bikişînin. (Avê di dema demên odor de veguhestin û, eger dema ku hûn avê li paxçê xwe di rûniştina xwarinê de rûniştin, dibe ku negirêjiya çayê wê bandor neyînî.) Ji bo bêhtir agahdarî li ser fîlên avê, topên paqijker ên avêtin avêtin.
Wekî ku avê nexwaşê çayê piçûk xwarinê, hinek hinek zehfeyên giran ên aficionados bi hin kulîlkên kevir ên li kettlekî germê germê çêbikin. Ew balêlekî baştir ên mîneralan bi avê û boriya dawîn digire.