Venison bi gelemperî vexwarinê xwar dike, lê ew jî ji hêla heywanek mezin, bi elk, moose, caribou û antelope. Ev xwarin dikare zehmet be zehmet be ku hûn bibînin ku hûn nexwariya xwe nekin, lê gelek cihan hene ku xwarina xwarinê anîn an jî bi bazara taybetmendiyê bikirin .
Ji ber ku ew di fat û kolololê de pir kêm e, ew kesek bijareyên tendurustî-hişk bûye, yên ku li ser sînorên sînorkirî.
Çima Venison Tenduristî ye
Venison ne tenê di fat û kolololê kêm e, lê belê di nutriyên girîng ên wekî vîtamîn, iron, û fosphorus de bilind e. Wekî ku heywanên hilberînek ne-çandiniyê, Venison li dijî nexweşiyê ye û di xwarinê antibiotics û steroîdan de ne dijîn. Gelek kes dûr bimînin, çimkî ew bawer dikin ku bîhnfirek pir xurt e, lê bi rastî nehêra rastînek xerîb, heqê dilsozek ku rastî rast e.
Neynik bi xwarinê didin, ji ber ku ne di bîhnfirehê de nirxandiye, lê çiqas paqij e. Wekî peyva hişyariyê, her çiqas, tu ji bo gûtiyê nebe, divê hûn di navendkirinê de xwarina xwarinê, ji ber ku ew paqijên ku dihêle zirav-ê de nebin.
Wê çawa Venison çêbikin
Dema ku hûn dikarin dikanin û venezîna sezayê, lê di vê rengê de hewce ne hewceyê bêtir dilxweşiyê. Ji ber ku venison ne di fatê de pir kêm e, ew pêşniyaz kir ku hûn li wê derê li rûnê mîkro-nermê vekin.
Grilling
Venison gelekî lez e, hingê ji bilî jêbirinê nexwin an jî hûn parçek xwarina xwarinê bistînin. Gill celebek cihekî baş e ku ji ber ber ku germbûna bilind, germê giran e ku ji bo demên bilez zûtirîn destûr dide. Ji ber ber naveroka kêm-fat, venison dikare bi kêşika xwe veşartî da ku ew bi petrolê bi zûtir ve bikişîne berî ku ji ber ku ew zeviyê xwarinê bikişîne.
Venison ne hewce ye ku bi heman germên bilind ên baxçê ve bikişînin û tenê tenê di 145 danê F.
Ev cure xwarin di hamburger mezin e, lê hûn hewce ne ku hûn wextê xwarinê bibînin. Dema ku gelek salan di pir salan de burgerek navendî-nediyar nedîtin, ew ne girîng e ku hûn nexşeya gemiyê bigirin an jî hûn bi çarçoveyek kêşînek re bigirin.
Smoking
Karên piçûk yên piçûk û hêdî nexweşî bi tevahî veguhestin, lê hûn hewce ne ji bo nebûna fatê. Ev bi gelemperî bi hêsantiriya venisonê ve tête kirin û paşê li baconê vekin. Bacon dê dişibîne xwarinê dema ku ew çerm dike. Bawer bikin ku di navbera baconê de da ku derê germê xwarinê bigirin. Venison jî jerky mezin dike.