Balkakêş û birçîbûnê yên li Bangkokê ku ji xwarinê navîn-ê-ê-ê digerin ev yek nexşikê spî (xweyek germî ye ku hûn ji we re hişyar dibin). Lê belê versiyonên hêja dilxweş dibin, da ku eger heqê we-ê-m-dora nêzîkî sivik bimîne, ne ji bo xemgîniyê. Û dikare li gorî tîrêjê we bi şekirê an bi mirinê û mîkrojeyê çêbûye. Wek wek bonus, bilêvkirina gelek aliyên wê wateya ku ev nodên baş û hem jî dilxweş dibin.
Tu çi hewce ye
- 8 nî 10 salonên xwarinê yên çînî yên çînî yên xwarinê vekirî
- 2
- pelên kaffir (pir piçûktir an jî an birêkûpêk bi kincê (stem hilweşînin)
- 2 bermiyan (zirav û kişandin)
- 4 kincên lûksî
- 1 galaxal (an zincê, piçûktir kêmtir)
- 1 kûçikek sor, paqijkirî de (û eger nîjikên mûçikên ku çêdibe nebêjin)
- 1/2 pakêtek firotanê tofu (heke hûn nexwarî, hûn dikarin qirêj an çel-sîleyên mîkrofê bikî)
- 3 tomatoes (jêbirinê bikişînin)
- 1 serek broccoli (jê re avêtin, an kasa 1
- çokek bok an jî cûreyek çînî ya çînî)
- 1 to 2 cupên diranan
- 1/2 kûçikên kovên nû yên paşê
- 1/2 cup kişandin nû (eger pelên mezin hene)
- petrolê ji bo stir-frying
- Ji bo Stir-Fry Sauce:
- 1 1/2 tîpên zeviyên zeviyê zêrîn (wekî "pişkek zêrîn" tê gotin - rastî bi rastî a soy bean sauce di firotên xwarinên xwarinê de)
- 1 çermê sêvê anî (an jî sinegarê spî bijartî)
- 1 çermê
- masî masik an OR 1/2 1/2 soy sauce
- 1 1/2 çermên zêrîn ên lime
- 1 çermê şekirê zêrîn
- Ji bo xizmeta bijartinê :
- 1/2 to 1 teaspoon Thai chili sauce or 2 herikên sor ên sor
- nûçek nû, kurtkirî
Çawa çê bikim
- Nûdên di qulikê avê de li ser germê navîn-bilind e û biqewitînin. Gava ku "al dente" (paqijî - ne pir xweşikî) tê xwarin, paqijkirina avê sar dişewitîne. Veguherînin.
- Li hemû kulikên kûçik li kasa xweş bikin û baş bibin. Vebijêrkek bîhnxweş bikî (Têbînî: Di vê demê de vê sax-tîrêjê pir hêzdar be, lê paşê paşê dema ku di nav nodalan de zêde dibe.) Heke pir hêsir kir, hinek zêrînek piçûktir bikin. Heke nebawer nebe, bêtir masiyên masî zêde bike.
- Di pişkek an pişkek mezin de li ser navendî bi germê bilindtir, çend çend TB'ê zêde bike. petrolê pirtûka kevir, kevir, garlic, galangal (an ginger), soriyek sor, û tofû. Heke hûn bi chicken an xerîb têne bikaranîn, wan di vê yekê de zêde bikin. 1 minute, an jî heta ku bîranîn. Tip-tîrêja stir-frying: Dema ku wok / pan pir hişk dibe, avê piçûk, şerabê spî an jî şîrîn (an şer an xwarinê) an jî TB-B-Bê bike. Di demekê de (ji bilî zêdetir petrolê).
- Add to Broccoli and 30 seconds to 1 minute minute, or until the broccoli is green. Piştre stasyona stasyona pisîk û teyrê zêde bike. Ji bo 1-2 deqîqeyan ji bo stir-fry, wek ku hûn hewl bikin ku sauce tevlê bibin.
- Ji germê vekin û veşartin û pelên keviran zêde bikin. Tos li ser wok dabeşin. Tehra xwê ji bo şevê bixwazin, heke pêwîstî heke bêtir masîdê saxê digotin. Heke ji bo bîhnfirehiya te pir dilxweş be, kişandineke din a tîrêjiya lûkê zêde bike. Bi hevalek nû ya sprinkle bikin û bi mîkrobeya banî ya erebî an jî kêlên kelefkirî re xizmetê dike. Hizkirin!