Ji bo enchiladas an jî din jî ji bo şûşê sor veşartina vê şêrîn a bikar bînin, hûn hewceyê şuşek sor heye. Ev zirarê enchilada sor dikare xwê, navîn an jî spicy dibe, li ser kûçikên ku hûn bikar bînin girêdayî ye. Hûn dikarin tevlîheviya kêliyên cûda bikar bînin da ku hûn enchilada sauşek temam bikin.
Tu çi hewce ye
- 2 kevirên mîkroşê (sorê sorîn, ji bo cureyên jêrîn binêrin)
- 4 kevirên masî (sor xistin, ji bo cûrên jêrîn binêrin)
- 1 çargoşe (yan rûnê xwarinê)
- 1/2 / pîvana piçûk (spî, spî û kurtkirî)
- 6 kasa avê
- 1 clove
- sîr
- 2 çermên sûkê
- 1 çargoşe an organ (dried)
- 1 çîpûnonê cumin (erdê)
- 1/2 xwarinê xwarinê
Çawa çê bikim
- Avê 8 kulên avê bike û bila di şikên 15-20 deqîqe de, di şikên rûnê de digerin.
- Roja nû ya sorê li ser germbûna bilind (an jî li ser çelê an li ser xemgîniyê) pir caran diçin, heta ku çiyayên borîn û kişandin têne kirin.
- Ji hêla germên sorên nû ve bikişîne û ji wan re dest pê bikin. Çermê reşik hûrkirî û herweha wekî kevir hilweşîne û hilberên avêtin. Hûn bi bedenê rûniştin û biqewime.
- Ji avê vebirên rûnî yên ji avê veşartin, sten û stûn veşartin û wan parçe bikin. Veguherînin.
- Bi rûnê germê navîn a germ û germê zêde bike. Pîvê zêde bikin û ji bo 5-7 deqeyan dakêşin an jî heta ku nerm û nermalandî. Avêtin garonê û hem şikên sor bi qirêjê bikin. Dema ku hûn ava, zû û bi baldarî xwe zêde bike. Piştî ku avê ye, pişk, orîgano, germ û saltê zêde bike.
- Kulikê veşêre û sauce ji bo germê kêmtir 20 deqîqeyan bistînin.
- Di vê yekê de, heke hebûna we ya blender (blender render) hûn bi rasterast di hundirê sauçê de bicih bikin û heta ku hêsan xistin. Heke hûn li ser tedbîra standard (pîvanek pitcher) plan dikin, hûn hewce ne ku hûn hewceya sauce bitikînin, hema hema hewa bi odeya odeyê, ji ber ku hewldanên xwe bidin.
- Piştî ku sauce bi tevahî tête tête kirin (ev yek an du du caran) hûn dikarin bikaribin wekî bikar anîna bikar anîn, an jî hûn dikarin bi xemgîniyek bikişînin ku ji bo xweşik bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 63 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 173 mg |
| Carbohydrates | 14 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |