Vê tedbîrê di binê "wesayîtiyê naxwazin, ne naxwazin" pelê, lê ew encam dibe ku tu kesê ku hûn hewl didin hewl bikin.
Bi baskî, çermê tûşî xwarinê mîna pişk salon, an "salon rûsan", wekî dijberên porkê dijber e.
Di vê recipe de ew pişkek asyayî dide wan, lê hûn dikarin her tiştî ku hûn dixwazin dixwazin: Kûçeyên bîhnfirehê neftê ye ku hûn bikar tînin û xweya paşîn.
Tu çi hewce ye
- Ji 1
- salmon (her tiştî wê bikin)
- 2 çermên kûçik (kosher)
- 1 kulê (rûnê vexwarin)
- 2 to 3 çermên petrolê (an jî rûnê bîhnxweş ên din)
- Garnish:
- soy sauce
Çawa çê bikim
- Bi kêrkek pir têr, pêdivî ye ku salonê çermê bişînin (lê bi riya pîvanê dest bi dest bixin, lê bisekin ku masî şewitandin!) Di nav deverên 1/4-inch-tarî de, neçê tîrê.
- Pêdiviya salonê çermê bi kulikê vekin û li dora du çermên kûçikên kosherê bişû. Ji 10 heta 15 deqîqeyan veguherînin.
- Pîvanên çermê bi pirtûka tûştê ve bişêjin. Vê girîng e ku salmon germ ne.
- Nefta rûnê tixûbê tixûbê bikişînin yan jî wok bikişînin ku ji 3/4 inchên aliyan re werin. Bi rûnê bîhnxweş bixebitin û germ bibe navîn-navîn.
- Bi zivistana navîn-kêmtir pêdivî û şevê bişînin. Wan pir caran bisekinin, da ku ew neçin. Deng û qêrrîn. Ew dikarin ji bo ku diçin ku ji wan re xistin 10 heta 15 deqîqan tije bikin. Ew ê di pêşî de rûbirse binêrin lê belê nexweş bibin.
- Dema kêşê, li ser pûçên paqijkirinê derxînin û bi soya sauce re xizmet bike. Heke hûn ne ji bo vê xwarinê asyayî ne, soyê bistînin.
Têbînî : Heke hûn dixwazin ku vê dishê li duyemîn bigirin, ji bo pişka zeytê zêrîn û hinek pişkek ji bo bîhnfirehek spanî, an jî zeytek zeytûnî ya Yewnanî an Îtalî, Îtalî an jî ji bo fransî, an tîrêjek fêk û paqijê reş Cajun hest dike. Derfetên hûrgelan in.