Xizmetên Tenduristiya Xwarina Girêdana Hot Chili û Cayenne Peppers
Germên germê germî ... Hûn xwar nebûn ku hemî şehrez û şerê herduyan, hezkirin û nefret dikin. Heke tenê çavên hinek şikilên di Thai Thai de, tîrêjiya te, germê we ji we re dipeyivin. Piştî çend salan wekî kaxezek Thai de, min tiştek li ser kêlan û hemî alîkariyên tendurustiya wan yên din jî fêr kir û ji ber ku hûn nikarin wan naxwazin wan xwarin - hemî li ser rewşa dewletê ya tendurustî.
Ji bo bêtir agahdariyê, bixwînin.
Niha, hûrgelên tenduristî yên kincên germî yên tewqî kir, ez jî divê hişyariya hişyariyê zêde bikim. Berî şeş sal berê, dema ku min kansera pêsîrê çêkir, tedawiyên xwê min rawestî û şermezar kirin. Di wê demê de min jî bi xwarinek asyayî ve hatî guhertin, ku dê ji min re kansera kansê bikî û wê ji paş ve veguhestin (ku ev kiribû). Pirsgirêk tenê bû ku ez berdewam kirim ku ez diçim xwariyên min û mîklên nû yên xwarinê dixwin. Bêguman min nikare wî nekir, û ez ê diçûm nexweşxaneyê ji bo germên germî û mumkunê dibe ku ew zûtir bû. Ez nehatiye pejirandin ku çîlan dixwin - ku ev sûcdar bû. Bi rastî, sûcdar kîmyotîpî û tedawî bû? Ji mûçeyên germê, tevlîhevên sor ên sor û hêsiriyê reş. Herweha kafir, vinegar, lime û lemonê ya lemon - tiştek ku xwezayî xwezayî ye.
Piştî ku du gihan ji bo giyanên min û vegirtî vexwarinê nêzîkî 2 salan li bendê, min dest bi xwarinê xwe xwarinê re dest pê kir.
Dê ku tenê xwarinê dixwînim - xweya pir piçûk - mîkrok bûm. Çavkanîya sereke ya agahdariyê ji bo Dr. Weil bû (binêre: Şêwirmendê Dr. Weil.)
Min ji bo xwarinên Îbranî yên Thai ji nûçeyên nû yên cayenê dixebitin. Dema ku ez nikarim wan nabînim, min zeviyek zêrîn li cayenne zêrîn di nav spî ailê de kir. Min bi kar tîne ku ji bo ku navê " Nam Prik Pao Chili Sauce" de çêbikin , û gava ku ez dixwazim "germ" dixwazim.
Min jî ji hêsirên xwe yên nûçikên xwe yên mezin çêbikin, ku ez hîn jî îro jî bikim (belayên wan dikarin li ser meha havînan li hemû deck û baxçê de bibînin!).
Niha Ez bibînim ez dikarim her celeb mîkrokê xwarinê bikim, lê tenê tenê (xwarina xwarinê li vir û li wir li xweya Thai a baş e).
Ji ber vê yekê, heke hûn ji germek hişk, êş, an dilovan, ez gelek pêşniyaz dikin yan jî ji hemî mîklêdan bimînin an jî tenê cenenek cenenek di xwarinên xwe de dixebitin. Û gava ku hûn amadekar in, hewlê xwe yê şuşê xwe biceribînin, ku lezgîn e ku rêber dike û ji bo meydana kayeneyê bikaranîn: Tevliheviya Chili Sauce Recipe (Nam Prik Pao) .
Li ser berevajî, li vir xercên girîng ên xwarina xwarinê (heke hûn dikarin ditînin!):
- Hûn ê xweş xistin. Lêkolînên dawî, diyar dikin ku tenê mîkrobeyeke piçûk a biçûk (nû an rûnî an darê) digerin her rojê di me de dihêle xew xeşe, û xew xewna bimîne. Û ji bo xwarinê şevê ya piçûkek piçûk digerin, dibe ku hûn di roja dinê de bêhtir hişyar bikin. (Ji bo vê yekê zêdetir bibînin: Kişand û Zêrtirîn xwar bikin!)
- Dilê te ê tendurist e. Lêkolînan nîşan dide ku xweya xwarinê bi rêkûpêk alîkarî dike ku hûn bi dilxweşîya xweya xweseriya cholesterol kêm bikin, zexta xwîna xweya di xweya tendurustiyê de biparêze, û bêtir xwînê dest bi dilê xwe bigihînin. Binêrin: Xwarinên Xweseriya Xweser a Cîhanê
- Di bedenê de dê bikaribin şermezar bikin, sedemek sereke ya nexweşiyê. Her roj di van rojan de behsa tevlîheviya li ser behsa nîqaşkirin-ne cûreyek ku hûn hûn qeçik an qewçêr bibin, lê di hundirê beden û hucreyan de, celebê ku nikare nedîtin, nexweşî wek gewrîtî û şekirî û dibe ku dibe qansêr. Di rastiyê de, lêkolînên nîşan dide ku ew çandên ku di diyalogên gelemperî de hene hene, hejmareke hin hûrgelên kansera kêm hene, tevlî kanserê kevir û stomach.