Ev nanê, no-tomato-no-tato-a-mîkrofek çix-çerm e ku bi cenazeyên zevî û cûrbecûr û tecrûbeyên mezin hene. Mezîneya Mezin ya Mezîneyê ji hêla mîkroş, garlic, bayê gulan, û cumin tê. Cornmeal vê dilxweş, dilxweşiya dilxweş dike. Heke hûn nexşînek zeviyê zehf nedîtin, hûn dikarin bikar anîna xwarinê û xwarinê bermî an jî bisek biçûk bi kûçikên biçûk biçûk kêm bikin.
Ji bo bîhnfireh û avahiyên din jî, 1 pounds zeviyên zeviyê parsê bi 2 pounds zeviyên erdê bikar bînin. Û heger hûn germtirtir germtir bikin, pişkek an jî du nûçeyên mîkrojen ên jalapeno an kepperek kêlîkek di adobo sauce de bi çend teasponên adobo zêde bike. Dema ku mîkroşek hêsan e ku xwarinê, hişk û sezimanî ye, bejê din dikarin bibin. Mûçikek piçûk an kelekî piçûk an germek kûçikek çend hindiktir ji bo bîhnfireh û xwarinên din hene.
Ji bo bîhnfirehiya herî baş, şevê şevê şewitîne û ji ber veguhestina wê ji beriya xwe veşartin. Heke hûn nikarin pêşî li mirinê nekin, ew ê hîn jî mezin e. Ji ber ku hûn zêdeya kevirên kûçikê zêde bikin hewl da ku hûn çêdike.
Ji bo xwarinek zêrînek şêrînek an qirêj an qelek an qirêjê de zêde bike .
Tu çi hewce ye
- 3 çermên petrolê yên çermê
- 3 pounds lean beef
- 1/4ê kulê qutkirî
- 5 cupên av (an jî firotek bêhêl)
- Pelên 2 çargoşe
- 1/4 kulê mîkrokê
- 1 çargoşe salt
- 8 to 10 cilên lûksê (kişandin)
- 1/2 çermê germê
- 1 kewçêrên dried anegano (dûr kirin)
- 1/2 çermê zevê çîştûnê
- Germê şevê 4/4 teaspoonê reş
- 1 çermê şekirê kişandin
- 3 çermên deryaya hovayî yên paprika
- 2 çermên rûn
- 4 çermên korînal
- 4 çermeyên avê sar (an jî wekî ku hewce ne ku pişkek hêsan)
Çawa çê bikim
- Rûnê rûnê rûnê rûnê li 6-quart saucepan an oven danî; rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê heta ku baxçê bêtir gulikê ne. Avê avêtin, avê pişk , pişk , çilê , garlic, cumin, oregano, ceneyek cayen, kûçikê reş, şekir, û paprîk ava bikin. Simmer, ji bo du saetan de derxistin. Bi temamî baş.
- Wê şevê şevê bistînin, da ku hestiyar wê bîr bikin. Skim bi xurtkirî fat. Reheat li germê navîn.
- Bihar û mermaliyê; ava pêdivî ye ku ji bo paqijkirina paqij-rengê. Add to cornmeal and flour mixture to chili.
- Pêwîstina xwarinê berdewam bikin, ji bo 6 heta 8 deqeyan dirêjtir xistin. Pelên berî berî xizmetê rake.
Tiştên
Di vê recipe de daranên darê veşartin. Dema ku nû dişewitîne gelek caran pir baş dibe, pelên piçûk yek ji hûrgelan ne. Pelên kevir ên kevir bi gelemperî têne veguhestin, lê piranîya kevirên paşîn li Dewletên Yekbûyî ji Kaliforniyê ve têne, û ew ji dar dûr in. Pelên piçûk ên paqij ên derman heye ku dikare dikare xwarinê serdest bibe, dema ku pelên rûnî yên darên xwarinê hêsantir bi hêsantirên dirêj ên tew-germkirî ve girêdayî ye. Heke hûn li pelên bayê firotanê bikirînin, ew di nav malzer de biparêzin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 533 |
| Tişta Giştî | 26 g |
| Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 13 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 1,277 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Fiber Fiber | 4 g |
| Protein | 53 g |