Li vir dermanek reş, şehreş û tangy e ku diyariyek pir tirsnak dike, bi taybetî li derdora zivistanê dema ku citrus di demsala de ye. Ew ji hêla navbera navên kake, û herweha mîna ser berê xwe dide nû kirin. Riya ku bijare ku lemon curdê kêfxweş e, ew e ku ji bo kopîpopê li ser seranserê kingersnap kûçik bikin .
Tu çi hewce ye
- 2 hêla hêk û digotheka 1 hêsan
- 1/2 cup
- en.wiktionary.org jumon ( fresh 3 - 5 lemon)
- 1/2 cup şekir
- 7 çermê (piçûk ji 8 oz kêmtir)
- Zestê 2 lemons
Çawa çê bikim
- Ji du lemonan zehmet bike.
- Alternatîf, pişkek pisekek bikar bînin ku tenê parçek zerîn zêrîn, pişkên spî li paş veşartin. Pêdivî ye ku ev pişk di pêvajoyek xwarinê de heta ku ew pir kêmkirî hûr in.
- Nîvê lîmên zêrîn di dorpêçê de derxînin û zelaliyê bixin û jîza hilweşînin. Dakêşina juê. Hûn hewce nexweşîya 1/2-ê ku ji bo lemonê çêbikin. Heke hewce be, ji juê ji bilî lemonê zêde bike. Tişt: Zev û hilberên spî yên peelên lemon biparêzin ku ji bo ciwasê citrus pectin ji bo jamên pêşeroj û jelî bikin.
- Bi çar anî avê an du avê ya parçeya darê ya du qeşlerê an jî an jî boilerê duşûrek çêbikin ku bi qirêjê germî ve bikişînin (di çarçoveya an an du avê de di çarçikê de). Avê avê germê navîn bide.
- Di nav germê an germê de an qonaxa herî bilind ya tîrêjek du qonax, hemî hêsan 2 hêsir û bi sermayek sêyem. Şekir û materê (di kincên piçûk) de, bi bi reşê lemon û zest e.
- Heta ku şekir bi tevahî hilweşandî ye û maşê bi tevahî xiste. Ji hêsek pişkek veşartin û zirav, pir caran, heta ku tevlîhevkirina ziravê, nêzîkî 10 deqîqeyan dest pê dike.
- Di heman demê de, jarsan vekin .
- Ji wê gavê curd çêdibe heta ku hûn li ser wezîfeyê nebe: hengas nekin heta ku curd pir bes e ku pişta paşê spî. Heke hûn ne ewle ne, testek muayenek e ku ji 1/2 tîpûnî ya curdê li ser plêlekî şikilî bike. Di nav deqîqe de divê ew li ser damezrandineke dûr a di navbera kardar û pudding.
Tiştên: Stêrring berdewam girîng e: Heke hûn ne bi piçûkên piçûk yên hêja yên di lemonê de bi dawî bibin. Her weha, heke heke tu carî pêdiviyên berê berdan, ew e ku dizanin ku curd wê bi temamî tewra xweşikî ya ku hûn dixwazin dixwazin dema ku ew hîn jî germ e. - Pêçikek curdê di nav şermîlên jûr de di navbera 1/4 û 1/2-inch spî de dimîne. Ewlehiyê.
Gava ku ji hêla pêvajoyê vekirî têne sekinandin, cindanên berê wê tenê di navendî de ji 1 to 2 hefteyan re sar bikin. Ji bo stargirtina dirêj, ji bo 15 deqeyan di şûşê avê de 1/4 an 1-2-pint jarsên lemon curd pêvajoyê.
Dema ku pêvajoy kirin, jarsên lemon curd dê ji sê mehê heta ku ew vekirî vekirine binêvebirin (piştî vekirinê, ew tenê tenê 1 - 2 hefteyên dawî). Hêzên kûr di sealed jars de dibe ku heya meha bêtir dirêj bimîne, lê ew tenê tenê festîvalê germî ye, nexweşî tendurustî.
Karûbarên pispor têne çêkirin dibe ku di pirsê de nexşînek bikin: Ma hûn bi hewce ne ku hûn hewce nexwarinê avê li tevî jarsên sealed yên sar bikin. Erê, bi kovên berê, hûn dikin.
Lemon curd dikare ji bo 1 salan vekirî be.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 52 |
| Tişta Giştî | 4 g |
| Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Fiber Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |