Ez hez dikim ku ji bo rezberên sûdiyan digire hez dikin, û ji ber ku gelek ji wan doktorê xweşik û hem jî fîrek pak dikin, ev dikare xwarina yekem bi tevahî xwarinê veguherîne. Di vê rewşê de zêdekirina krîza bedew ên ku ji hêla proteîn-pakkirî û taybetî ve çêtir dibe. Ez diçim ku dixwazim qeyikê li ser xemgîniyê di vê yekê de bimînin, lê hûn dikarin ji wan re bigirin eger hûn nexwest ku li ser masê bistînin.
Spelled ku hema ji dema ku kevneşopî û rojhilata navîn bû, lê niha ew tenê di Ewropayê de mezin dibe. Ew ji hêla 1900î ve çû, lê niha niha ku golê dîsa di nav desthilatiyê de, ew dîsa dîsa gelemperî dibe. Ew zelal û nutty e, di zeviyên mezin ên giyayî de çêdike. Hinek mirovên ku neheqiya genê heye, lêbigere, lê ew endamê malbatê xwarina din jî ye, hingê ew ne ji bo kesên ku derfetên gewrîn giran hene. Ew gelemperî ji bo çend demjimêr beriya ku xwarinê dixwîne, ew bixwe ku wextê xwarinê kêm dike.
Ev yek yek ji gelemperên gelekî kêm e, ez ê di nav platesên kesan de xizmetê dike, ji ber ku awayê salad ve tête xemgîn e, û bi hev re dişûlekî mezin a pargîdanê de nake ku dadgehên dadwerî nake. Heke hûn difikirin ku zarokên xwê xwarin nakin, hûn ji tenê tenê ne. Lê çima çend zarokan zarok wek heywanan? Dema ku paqij kirine, wan rengên şehreşik, cilên xweş, û dilxweşiya xwezayî ne. Ji ber vê yekê ez hewl dikim, û çima carinan hinek ez salad dikim ku mêrê min û ez diçimim û zarok dikarin tenê li ser wan çi bikin ku dixebite. Ew rast, rast e?
Û bê guman hûn dikarin tiştek ji we hez bikin, di quinoa de ji bo ji bo firot û asparagus şewitandin, û vî awayî derxistin. Hinek barekî çêrîn a pêjê an jî feta wê jî kêfxweş be. Tiştek baş e ku di demekê de carekî saladek çêkirî ye!
Tu çi hewce ye
- 6 kulên kurtkirî
- 1 cup spelled (pijandin; Binivîse Binivîse)
- 1 pound jerîn (jumbo, cooked)
- 6 pitikên pitik (kesek reng, xwarin, peeledî, û kişandin)
- 1 teşonê thyme (nû)
- 2 çermên golê yên çolê
- 2 çermên zêrîn yên zeytê zêrîn
Çawa çê bikim
- Divê lettuce di çar kulikan de dabeş bikin. Pêwîstî spî, şîrîn û kûçikên paqijkirî yên li ser kulîlêda belav bikin, paşê jî bi pelên tîmên belav bikin. Avêtî li ser serkêş û zeytê zeytê, û xizmetê dike.
Têbînî: Ev ê dê bêhtir spî paqijkirî ye, lê ew baş e ku di hefteya paşîn de pilafs, sond û stewsê heye. Kişandin 1 kulê di avê de vexwarinê veşartin da ku şev di şevê de bikin. Tewrê spî.
Bi sê kulê avê an birêlek an avê di kulika navîn de, bi germê navîn re bilind dibe, zelal dakêşin, û ji bo saet saet saet heya û heta ku spelled pêdivî ye.