Ji bo ku hûn di zûtirîn de di kûranê deverek paqijkirinê de hewceyek zûtirîn tatoat zûtir e; pisekek pispor e û hûn xwarinên bêguman bi destê xwe, Hemû hewce ne ku ew hewce bike, ew paqij bikin, pasîza, beans, beran. Sawê li ser aliyên masî, xwarin, barbarecê û bingeha xwe ji bo şûf an xeletiyek bişînin. Serê, hûn çima hûn nexwazin?
Bi pasîza an jî wek hev re bi hev re an bi masî û mîkroza zûtirîn a lezgehek lezgehek lez belaş e ku bisekine.
Tu çi hewce ye
- 2 çermên zêrîn yên zeytê zêrîn
- 2 giravên mezin (pir kurtkirî)
- 1 cilve garlic (kişandin)
- 450 g / 1 lîberên nû yên tarî (qeşandin û dûzkirin, an jî 450 g dikare dikare bi juice kartikên kandî)
- Germê deryayê û mîkroka reşê bikişînin
- Pelên basilên nû yên nû an jî nû
Çawa çê bikim
- Rûnê saucepan li germê lê lê bişewitîne; germê navîn divê baş baş bikin.
- Pêçikên kevir ên kûçandî û tevahî bistînin. Destnîşankirina nîştên nerm bikin, lê naxwazin; Ger hûn bibînin ku ew pir zû zûtirîn xwarinê, panê ji germê vekin û germbûna germî di nav bingeha panê de, ku divê 2 deqîqeyan bikişînin.
- Avêtina garonê bi mûşên din jî, dîsa baş xweş bikin û heta ku nerm, ne şewitandin, lê şewitandinê - wê şewitandina şewitandinê, wê bibe her tiştek xwar bike, da ku eger ev bibe, hiştin û dîsa dest pê bike.
- Heke tomarên nû yên bikar bînin, tomarokên tûzê li panê bikişînin (binivîsin li jêr skinning) binêrin, eger hebên karanîna bikar, hemî tevahiya juice û hemî tevlihev bikin. Tiştên ku ji ber pelên çend basilan veqetînin, bi panê zêde bikin.
- Bihêle germê da ku sauşê bi lezek zûtirîn bikişînin, dema ku avêtin, germê biqewitîne da ku pişka bêdeng. Ji bo 10 deqîqeyan gelek caran biqewimin; dê ji hêla dawînkirina xwarinê ve girêdayî ye.
- Sêşemek bi bîhnê û şevê gûştî, da ku piçek pir zêde tarî (ne avê ye) kêliyek zeytek piçûktir bike.
- Serveve bi bi bendava mayî.
Vê gavê lezgehên bilez ên zûtir jî pispor dike û ji bo vê yekê baş dike. Ev xweyek bi hêsanî du caran lê dê demên xwarinê dirêjtir be.
Skinning a Tomato
Heke saxçoya tomato ye ku tevlîhev be, wê bi gelemperî hewce ne pêdivî ye, lê di vê sauce de ew hewce ye ku hewceya nû ya nû ye. Ew tenê bendê digerin.
Di çarçoveya her tomato de çirçek piçûk bikî. Tîmotrok, yek di demekê de, di nav panê ya zûtirîna avê de. Bi deh sîgorteyê bike, paşê bi sponek bêdengî veşartin û tomaroka tomato bi kûlekî avêtî avê veke. Ji bo çend demjimêr derkeve, rakin û çerm dê hilweşin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 133 |
| Tişta Giştî | 7 g |
| Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 86 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Fiber Fiber | 2 g |
| Protein | 3 g |