Xwarinê herî Mexican ya Firî ne, ew ne ziravê hebat
Çevê vekirî ya di cîhanê de rêbazek kevntirîn e. Her çand ev dike. Vê cudahiyek rastîn di celeb û çawa êgir tê bikaranîn e. Li Mîkroksiyonên şewitandî yên ku bi kevir Mesquite re bi keviran re têne çêkirin têne çêkirin. Berî Berî spanî spî xwar anîn, xwarinê li ser stikên kesk ve hat girtin an jî li kevir anî li nêzîkî agirê. Piştî spanî, piçûkên xwarinên piçûk têne bikaranîn ku ji bo xwarinê bi riya xwarinê ve girêdayî ye.
Wekî çandek çandî ku Mexîkiyan dixwînin ku hêsantir wek masî, lamb, banan, êşkêş û gelek kîlan hene. Lê celeb yekem e ku çûk e. Mesquite bi tevahî Meksîkoyê bi hêsanî tête ye û li darê bijartinê ye. Tevî ku me piranîya me dibe ku di nav paşiya paşveçûnê de Mesquite ne, van rojên mektefê li seranserê dinyayê cîhan e. Ji ber ku hûn plan dikin ku xwarinên hinek masîxên mexican li ser rêjîmê de, pêşî herin û ji bo kulê gazê we ya gazê xwe (Binêre Smoke Bikin ).
Duyemîn bingehîn ya di cooking a Mexican de Salsa û Recado ye. Salsa wateya sauce û ew e ku hûn bi xwarinê re xizmetê dikin. Ji bo xwarinê ve tê wateya wê ye. Recado ye ku xwarina pêşîn û dema xwarinê bi xwarinê tê bikaranîn. Recados bi gelemperî kevneşopî an germên hişk in. Ew dilxweşiyek dewlemend a dewlemendiyê bi tenê awayê riya kevneşopî yên sûkê yên kevir ên kevir li ser steaks an jî xwarinên din têne bikaranîn.
Kîreyek Key ji nêzîkî her kesek deryaya Meksîkî ye. Ji sî sî sî sîreyên cûreyên cilî hene ku di li Mexican xwarinê de têne bikaranîn û pisporê rasteqîn ne tenê cureyê, lêvera ku ev dihat û mezin bû amadekirin. Chiles werin xwarin, kûçik, qelandî an nû. Heke hûn bawer nakin ku kelepên we ne naxwazin hewl bikin.
Germek ji cilên cuda yên cuda hene.
Gelek materyalên din ên di cooking a Mexican de hene: in: koton, bananas, cilantro, cumin, her cûreyên fikrên tropical, garlic, û kelepên banana û avocado. Pelên banana wekî erdek xwarinê tê bikaranîn. Avêran û rûnê bîhnfirehê xwarinên ku dihêle ku xwêkxweşiyek dilovan vedixwe. Heke hûn dixwazin hewl bikin, çend cotên banana bibin, wan bişaxînin û li ser riya xwarinê hîn jî li gavê xwe hildin. Her çi tiştê ku hûn li ser pelên bi cih vexwarinê bixwin. Bi gelemperî ev masî mîna mîna bijartina min, sorê sor .