Pîvana Achiote bi nifşên anatto, cumin, kemper, korîn, oregano, kevir û garlic hatiye çêkirin. Ew dikare wekî paqij, marinade an rûkê di gelek xwarinên meksîkî yên kevneşopî de bi cewînita pibîl , chorîzos re têne bikaranîn. longanizas, tacos el pastor û gelek kesan.
Tu çi hewce ye
- 1/4 cup
- tovên annatto
- 1 rezwanên çermê
- 1 çargoşe an organ
- Tovên caspê cumin
- 1 teaspoon black peppercorns
- 2 hemû kevir
- 1 teaspoon salt
- 5 kincên lûksî (peeled)
- 1/2 kulê germ an orange juice (an kasa xwar an or4 juê plus 1/4 cupê lîberê Mexican lîse, an jî 1/3 pakê sermikê spî)
Çawa çê bikim
Bi ziravê an naştê, zeviyên korîn, oregano, tovên cumin, peppercorns û kevir di nav masikê de an jî bi mirinê û mestikê. Hûn jî dikarin bikaribin kûçek kafir bikar bînin, lê ji ber ku ew ê bîhnfirehiya paşîn bistînin, bisekinin ku hûn ne plan dikin ku ji bo kafirê ji bo qurbaniyê re bikar bînin bikar bînin.
Spê germ û erdê, xwê, garlic, û gencê germê di nav blender û pêvajoyê de bicih bikin.
Xeletiya xwe ya pişkek di nav rezberê de li kûçikek berbiçav bike. Wek ku di şîreta te de hîn kirin.
Têbînî: Ji bo ku hûn wek xwarinek gelemperî ya pişk bikî, bikar bînin, tevlîhevî mîkro, pork an masî hûrbikin û bila 4 heta 6 saetan ji bo vekişînê bikin. Kû an jî tevlihev bikin.
Di derbarê Achiote de bêtir
Tovên Annatto, di meksîk de wekî achiote tête , ji ramanek dara ku ji nû ve Amerîkaya başûrê Başûr ve hatî çêkirin. Ew ji sedan ji mirovan re di Dewleta Navîn û Dewleta Başûr de û Karibîban da ku rengek rengek zêr an rengek zêrîn bide nav çermê mirovan (wek di rengê cilê), cil û edibles.
Dema ku ezmên di herêmên herêmî de Meksîkaya herêmî (bi taybetî di Dewletên Tabasco, Campeche, Yucatán, Chiapas, Quintana Roo, Oaxaca û Veracruz) de girîng e girîng e ku di tevahiya belavkirina belavbûna bazirganî de pir welatê tê zanîn tê naskirin. pişkek pişk amade amade kir.
Blocks of achiote can be found at store stores or rentals international at large supermarkets in United States. Divê ji bo ku ji bona xwarinê vexwarinê ve tê bikaranîn divê hewceyê bi avê an birêkûpêk bibe. Dersên li ser pakêtê an li dersa te hûn bi kar tînin.
Did you Know?
- Peyva achiote ji alîyê axuotlên niştecîhan tê, tê wateya "red tincture" an "dara sor."
- Zeviyên Achiote pîroz bûn ku ji Maya, kevnên ku ji bo armancên rizual ên ji hêla xwarinê ve pir zêde kirin. Rengê sor yê xwînê xwenîşandan kirin. Mayas bi cacao û nifşên din re tevlihev kirin ku ji bo armancên merasîmê vexwarinê çêbikin.
- Di sedsala 16'an de annatto di deryaya wêneyên Mûsilê ( codices ) de wek xeyek tê bikaranîn.
- Ji bilî latînî Amerîkayê û xwarinên Karibîban, tovên annatto di Jamaîka û Fîlîstanê de dixebitin têne bikaranîn û wek ajokek rengîn ji bo mêr û xwarinên din ên li Ewropa û Yekbûyî.
- Ji bilî pişka achiote, hûn dikarin ji bo xwarinê ji bo rûnê achiote bikin.
| Guherînên Nutûnî (per serving) | |
|---|---|
| Calories | 46 |
| Tişta Giştî | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 7 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |